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A pesquisa premiada pode contribuir para que o setor de alimentos garanta mais segurança e transparência nos produtos
 

A egressa do curso de Engenharia de Produção da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Larissa Carvalho Nunes, conquistou o prêmio de Melhor Trabalho de Conclusão de Curso do Brasil na área de Engenharia de Produção, concedido pela Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) durante o 45º Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP 2025) — o maior evento do setor no país.

O trabalho premiado, intitulado “Rastreabilidade de produtos alimentícios: entendendo o comportamento do consumidor através da modelagem de equações estruturais”, foi orientado pelo professor doutor Lucas Rodrigues Deliberador. A pesquisa obteve nota máxima na defesa e resultou em duas publicações científicas — uma apresentada no próprio ENEGEP e outra na renomada revista internacional Food Quality and Preference.

Larissa afirmou que o prêmio representa o reconhecimento de anos de esforço e aprendizado durante a graduação. “Fiquei muito grata e feliz ao receber o prêmio de Melhor TCC concedido pela ABEPRO. Sempre procurei me dedicar de verdade a cada trabalho e ver esse esforço reconhecido nacionalmente é algo muito especial”, contou.

“Acredito que minha pesquisa pode contribuir para que o setor de alimentos garanta mais segurança e transparência, além de auxiliar na compreensão do comportamento do consumidor. No âmbito profissional, esse trabalho representou uma oportunidade de aprender a desenvolver uma pesquisa científica completa, preparando-me para conduzir outros estudos e projetos relevantes na área. Espero que essa conquista também abra portas e impulsione minha trajetória profissional, permitindo que eu continue crescendo e alcançando novos desafios”, concluiu a egressa.

Para o professor Lucas Deliberador, o reconhecimento nacional é resultado de um percurso acadêmico sólido e de uma dedicação exemplar da estudante. Ele destacou que o trabalho nasceu de uma iniciação científica vinculada ao Programa PIBIC, o que permitiu o amadurecimento metodológico e a aplicação de diversas ferramentas de pesquisa.

“Em um momento em que o país acompanha casos preocupantes de contaminação por metanol e discute cada vez mais a transparência na cadeia de produção, a pesquisa se mostra ainda mais atual e necessária. No curso de Engenharia de Produção, buscamos constantemente proporcionar aos alunos essa integração entre teoria e prática, preparando-os para enfrentar desafios complexos e produzir pesquisas de alto nível mesmo em graduação”, afirmou.

 “No aspecto pessoal, a dedicação, disciplina, curiosidade científica e capacidade de interpretar resultados de forma crítica foram determinantes. A pesquisa também se destacou em meio a trabalhos de grandes universidades do país, mostrando sua excelência, e a coragem de buscar qualidade em todas as etapas permitiu que Larissa conquistasse este prêmio inédito para nós do Mato Grosso do Sul”, completou o orientador.

O trabalho reforça o compromisso da UFGD com a formação de engenheiros capazes de aliar conhecimento técnico e responsabilidade social, contribuindo para a inovação e a qualidade na indústria brasileira de alimentos.

Saiba mais sobre o evento no site oficial da ABEPRO: https://portal.abepro.org.br/enegep/2025.

Confira o artigo na revista internacional Food Quality and Preference: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329324002039.