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Ementário do Curso de Zootecnia - Estrutura de Créditos

Administração Rural e Marketing

Ementa: Características da produção agropecuária. Recursos da empresa agrícola. O processo administrativo. Níveis de atuação na empresa rural. Classificação do capital agrário. Custo de produção agropecuário. Registros agropecuários. Análise da rentabilidade da atividade e fatores que afetam o resultado econômico da empresa. Comercialização e marketing rural. Elaboração e avaliação de projetos.

Bibliografia Básica:

NORONHA, H.F.; et al. Administração rural "um enfoque para extensionistas" Brasilia: Embrater, 1982.

ROSSETTI, J.P. Introdução a Economia 18ª ed. São Paulo: Atlas S.A. 2000.

SANTOS, G.J. Administração de custo agropecuário. São Paulo: Atlas, 1993.

WOILLER, S.; MATIAS, W.F. Planejamento, elaboração, análise. São Paulo: Atlas, 1966.

Bibliografia Complementar:

Material de jornais e revistas especializadas sobre o momento econômico.

Agrometeorologia

Ementa: Introdução à Agrometeorologia. Elementos de clima. Noções de cosmografia. Caracteres espectrais da radiação solar. Balanço de energia radiante. Balanço de energia global. Temperatura do ar. Temperatura do solo. Umidade do ar. Condensação do vapor d’água. Precipitação. Geada. Evaporação e evapotranspiração. Balanço hídrico

Bibliografia Básica:

OMETTO, J.C. Bioclimatologia vegetal. São Paulo: Editora Agronômica Ceres. 1981. 440 p.

PEREIRA, A.R.; VILLA NOVA, N.A.; SEDYIAMA, G.C. Evapo(transpi)ração. Piracicaba: FEALQ. 1997. 183p.

SANT’ANNA NETO, J.L.; ZAVATINI, J.A.(org.) Variabilidade e mudanças climáticas: implicações ambientais e sócio-econômicas. Maringá: EDUEM, 2000. 259p.

TUBELIS, A.; NASCIMENTO, F.J.L. Meteorologia descritiva. Fundamentos e aplicações brasileiras. São Paulo: Nobel, 1984. 372p.

Bibliografia Complementar:

BERGAMASCHI, H. (coord.) Agrometeorologia aplicada à irrigação. Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS, 1992. 125p.

PEREIRA, A.R.; VILLA NOVA, N.A.; SEDYIAMA, G.C. Evapo(transpi)ração. Piracicaba: FEALQ. 1997. 183p.

PEREIRA, A.R.; ANGELOCCI, L.R.; SENTELHAS, P.C. Agrometeorologia. Fundamentos e aplicações práticas. Guaíba: Agropecuária. 2002. 478p.

REICHARDT, K. & TIMM, L.C. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. Barueri, SP: Manole, 2004. 478 p.

VIANELLO, R.L.; ALVES, A.R. Meteorologia básica e aplicações. Viçosa: UFV-Imprensa Universitária. 1991. 449p.

Revista Brasileira de Agrometeorologia

Alimentos e Alimentação

Ementa: Aspectos práticos e econômicos da alimentação animal. Estudo das funções dos principais nutrientes e sobre o valor relativo, qualidades, deficiências, disponibilidades e usos dos principais alimentos. Análises bromatológicas. Controle de qualidade de ingredientes e rações.

Bibliografia Básica:

ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, GEMAEL, A. FLEMING, J.S; SOUZA, G.A DE RONA FILHO, A. Nutrição Animal. 6. ed. São Paulo, Nobel, 1999.

LANA, R.P. Nutrição e Alimentação Animal (Mitos e Realidades) UFV: Viçosa, 2ed. 2007, 344p.

SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de Alimentos: métodos químicos e biológicos. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 2002. 239p.

Bibliografia Complementar:

ARAÚJO, Júlio M. Química de alimentos: teoria e prática. 2. ed. Viçosa: Editora UFV, 1999.

BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrição de Ruminantes; Jaboticabal: FUNEP, 2006.538p.

BUTOLO, J.E.; Qualidade de ingredientes na alimentação animal. CBNA: Campinas, 2002.430p.

CAMPOS, F.P.; NUSSIO, C.M.B.; NUSSIO, L.G.; Métodos de análises de alimentos, Piracicaba,: FEALQ, 2004. 135p.

CAPPELLE, R.E. et al. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para bovinos. Editora, UFV,2006,329 p.

LANA, R.P. Sistema Viçosa de formulação de rações. Viçosa: Editora UFV, 2003. 90p.

MAYNARD, LOOSLI, J.L. HINTZ, H.F.; WARNER, R.G. Nutrição Animal. 3a. Ed. Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1984 – 736 p.

McDONALD; EDWARDS, R.A. & GREENHALG, M.A. Nutrição Animal. Zaragoza, Acribia, 1975. 462 p.

MOTA, E.G. Indústria de rações: legislação e sistema APPCC aplicado a indústria de alimentos para bovinos. IN: SINCORTE - SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO DE GADO DE CORTE, IV. Viçosa: UFV. 2004, 27-74p.

ROSTAGNO, H. S. Tabelas Brasileiras Para Aves e Suínos - Composição de Alimentos, UFV: Viçosa, 2005, 186p.

Anatomia Animal

Ementa: Anatomia Geral: Introdução ao estudo de Anatomia, breve histórico e importância do seu estudo em Zootecnia. Conceitos Gerais. Constituição e construção do corpo dos vertebrados. Eixos e plantas de delimitação e de secção do corpo animal; Sistema esquelético; Sistema tegumentar; Sistema muscular; Sistema respiratório; Sistema circulatório; Sistema digestivo; Sistema reprodutor; Sistema urinário; Sistema nervoso; Sistema endócrino; Anatomia das aves.

Bibliografia Básica:

DYCE, K.M.; SACK, W.O.; WENSING, C.J.G. Tratado de anatomia veterinária. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. 554 p.

GETTY, R. Sisson and Grossman's The Anatomy of the Domestic Animals. 5 ed. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 1975.

POPESKO, P. Atlas de Anatomia Topográfica dos Animais Domésticos. 1. ed. São Paulo: Manole, 1997.

Bibliografia complementar:

ANDERSON, W.D.; ANDERSON, B.G. Atlas of canine anatomy. Philadelphia: Lea & febiger, 1994. 1209 p.

ASHDOWN, R.R.; DONE, S. Atlas colorido de Anatomia Veterinária - Os ruminantes. São Paulo: Editora Manole, 1987. 852 p.

ASHDOWN, R.R.; DONE, S. Atlas colorido de Anatomia Veterinária - O cavalo. São Paulo: Editora Manole, 1989. 855 p.

BAUMEL, J.J. A color atlas of avian anatomy. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 1991. 122 p.

BOYD, J.S. Anatomia Clínica. São Paulo: Editora Manole, 1997. 169 p.

BOYD, J.S.; PATERSON, C.; MAY, H.A. Atlas colorido de anatomia clínica do cão e do gato. São Paulo: Manole, 1993. 327 p.

BUDRAS, K.-D.; SACK, W.O.; RÖCK, S. Anatomy of the Horse - An illustrated text. 2. ed. London: Mosby-Wolfe, 1994. 130 p.

BUDRAS, K.-D.; FRICKE, W.; McCARTHY, P.H. Anatomy of the Dog - An illustrated text. 3. ed. London: Mosby-Wolfe, 1994. 113 p.

De LAHUNTA, A. Veterinary neuranatomy and clinical neurology. 2 ed. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 1983. 449 p.

DONE, S.H.; GOODY, P.C.; EVANS, S.A.; STICKLAND, N.C. Color atlas of Veterinary Anatomy - The Dog and Cat. London: Mosby, Vol. 3, 1999.

EDE, D.A. Anatomía de las Aves. Zaragoza: Acribia, 1965. 126 p.

EVANS, H.E.; CHRISTENSEN, G.C.; Miller's Anatomy of the Dog. 2 ed. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 1993. 1054 p.

EVANS, H.E.; De LAHUNTA, A. Miller's Guia para a dissecação do cão. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. 339 p.

SCHWARZE, E.; SCHRÖDER, L. Compendio de Anatomía Veterinaria. Zaragoza: Acribia, 5 V., 1970.

Apicultura

Ementa: Características da apicultura nacional e mundial. Histórico e importância econômica. Posição sistemática das abelhas de gênero Apis; Principais espécies e subespécies. Técnicas, materiais e equipamentos, manejo, biologia, morfofisiologia, produtos e subprodutos das abelhas. Tipos, características, construção e instalação de apiário. Patologia apícola, doenças das larvas e dos adultos e inimigos naturais das abelhas. Formas de aproveitamento e integração das abelhas no meio agronômico.

Bibliografia Básica:

AMARAL, E.; ALVES, S. B. Insetos úteis. Piracicaba: Livroceres, 1979. 188p.

CAMARGO, J. M. F. Manual de apicultura. São Paulo: Ceres, 1972. 252p.

COUTO, R. H. N. e COUTO, L. A. C. Apicultura: Manejo e produtos. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 1996. 154p.

FREE, J. B. A organização social das abelhas (Apis). São Paulo: EDUSP. 1980. 78p.

HELMUTH, W. Nova Apicultura .Porto Alegre. 1987.493 p.

WIESE, HELMUTH, Novo Manual de Apicultura, Editora Agropecuária, 1995, 292p.

WIESE, HELMUTH, Apicultura: Novos Tempos. Editora: Agrolivros, 2005. 378 páginas.

HOOPER, T. Guia do apicultor. São Paulo: Publicações Europa América, 1976. 269p.

Bibliografia Complementar:

CRANE, E. O livro do mel. 2. ed. São Paulo : Nobel, 1983, 226p.

LEITE, J.E.M. et al. Apicultura: uma alternativa para a agricultura familiar. João Pessoa, EMEPA-PB, 2002, 40p.

MARANHÃO, Z. C. Entomologia Geral. São Paulo, Nobel, 1976.

Aquicultura

Ementa: Estudo das atividades aqüícola (crustáceos, moluscos e peixes) considerando a viabilidade econômica, social e sustentabilidade enfocando todas as etapas da cadeia produtiva. aquáticos. Sanidade de organismos aquáticos. Processamento e tratamento pós-colheita.

Bibliografia Básica:

ARANA L.V. Aqüicultura e desenvolvimento sustentável. FAPEU/ Editora da UFSC, 1999.

ARANA L.V., Princípios químicos de qualidade da água em Aqüicultura. Uma revisão para peixes e camarões. FAPEU / Editora da UFSC, 1997.

NOMURA, H. Criação de Moluscos e Crustáceos. Editora Nobel, 102 p, 1978.

LIMA, S.L. & AGOSTINHO, C.A. 1988. A criação de rãs. 2 ed. Block.

MOREIRA, H.L.M.; VARGAS, L.; RIBEIRO, R.P.; ZIMERMANN, S. Fundamentos da Moderna Aqüicultura, ULBRA, 2001.

VALENTI, W.C. Carcinicultura de água doce. Tecnologia para produção de camarões. Brasília: Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Renováveis, 1998.

VALENTI, W. C. (Editor). Aqüicultura no Brasil. Bases para um desenvolvimento sustentável. Brasília: CNPq / Ministério da Ciência e Tecnologia, 2000.

VIEIRA, M I. Escargots -criação Doméstica e Comercial. Editora Edipro. 20 edição, 132p., 2004.

Bibliografia Complementar:

VALENTI, W. C. (Editor). Aqüicultura no Brasil. Bases para um desenvolvimento sustentável. Brasília: CNPq / Ministério da Ciência e Tecnologia, 2000.

MOREIRA, H.L.M.; VARGAS, L.; RIBEIRO, R.P.; ZIMERMANN, S. Fundamentos da Moderna Aqüicultura., ULBRA, 2001.

SIPAÚBA-TAVARES, L.H. Liminologia aplicada à aqüicultura. Boletim Técnico n 01, Jaboticabal :FUNEP, 1994.

Atividades Complementares

Ementa: Atividades extracurriculares de formação geral e específica desenvolvidas pelo acadêmico, de acordo com o Regulamento de Atividades Complementares do Curso de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD..

Bibliografia Básica:

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO / CONSELHO NACIONAL DE EDUCAÇÃO / CÂMARA DE EDUCAÇÃO SUPERIOR. Diretrizes Curriculares Nacionais para o curso de graduação em Engenharia Agronômica ou Agronomia. Parecer CNE/CES nº 306/2004, aprovado em 07.12.2004. Resolução nº 1, de 02 de fevereiro de 2006.

Avaliação e Tipificação de Carcaças

Ementa: Panorama geral e importância econômica da atividade de abatedouros e frigoríficos no Brasil. Operações de manejo pré-abate, transporte. Recepção dos animais e manejo no abatedouro. Insensibilização e sangria, abates religiosos. Classificação de carcaças: avaliações visuais, biométricas, ultra-som e vídeo imagens. Avaliação de rendimento de cortes comerciais.

Bibliografia Básica:

GOMIDE, L.A.M.; RAMOS, E.M.; FONTES, P.R. Tecnologia de abate e tipificação de carcaças. Viçosa: UFV, 2006, 370p.

CEZAR, M.F.; SOUZA, W.H. Carcaças ovinas e caprinas – obtenção, avaliação e classificação. Uberaba: Editora Agropecuária Tropical, 2007, 232p.

Bibliografia Complementar:

Revista Brasileira de Zootecnia

Ciência Rural

Avicultura

Ementa: Linhagens avícolas. Noções de anatomia e fisiologia. Instalações e manejo de frangos de corte. Manejo do transporte e abate. Instalações e manejo de matrizes. Manejo no incubatório. Produção alternativa de aves. Principais doenças e profilaxia. Projetos de integração de aves em sistemas produtivos.

Bibliografia Básica:

ANUÁRIO 2008 DA AVICULTURA INDUSTRIAL. Itu: Gessulli Agribusiness, ano 97, n.11, 2008. 106p.

AVE WORLD: a Revista do avicultor moderno. Paulina. Animalword, ano 3, n.18, out./nov. 205. 88p.

CONFERÊNCIA APINCO 2007 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2006, Santos. Anais... Campinas: FACTA, 2007.

CONFERÊNCIA APINCO 2008 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2005, Santos. Anais... Campinas: FACTA, 2008. v. 1

CONFERÊNCIA APINCO 2008 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2005, Santos. Anais... Campinas: FACTA, 2008. v. 2

LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife: UFRPE, 2000.

MACARI, M. Água na Avicultura Industrial. Jaboticabal : FUNEP,1994.

MARQUES, D. Fundamentos básicos de incubação industrial. São Paulo: CASP, 1994. 143 p.

MORENG, R e AVENS, J. S. Ciência e Produção de Aves. São Paulo : Rocca,1990.

PINHEIRO, M.R. (Org.). Ambiência e instalações na avicultura industrial. Campinas: Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1995. 175 p. (Coleção Facta)

PINHEIRO, M.R. (Org.). Fisiologia da digestão e absorção das aves. Campinas: Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994. 176 p. (Coleção Facta)

PINHEIRO, M.R. (Org.). Fisiologia da reprodução de aves. Campinas: Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994. 142 p. (Coleção Facta)

PINHEIRO, M.R. (Org.). Manejo de frangos de corte. Campinas: Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994. 174p. (Coleção Facta)

PINHEIRO, M.R. (Org.). Manejo de matrizes. Campinas: Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994. 198 p. (Coleção Facta)

REVISTA AVIMIG. Belo Horizonte: Avimig, ano 6, n.67, mar.2006.30p.

TORRES, A. P. Alimentos e Nutrição de Aves Domésticas. São Paulo: Nobel,1990.

Bem Estar Animal

Ementa: Princípios gerais e conceitos em bem-estar animal, avaliação do bem-estar animal, manejo pré-abate e abate, legislação de proteção

Bibliografia Básica:

CARTHY, J.D. Comportamento Animal. São Paulo: EPU, 1980. 79p.

HALVERSON, M. Farm Animal Health and Well-Being. Minnesota Planing Agency Enviromental Quality Board, 2001, 324p.

MANNING, A. Introdução ao comportamento animal. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1977. 354p.

Bibliografia Complementar:

BRAUN, J.A. O Bem Estar Animal na suinocultura. Anais da I Conferência Virtual sobre Qualidade de Carne Suína, realizado de 16 de novembro a 16 de dezembro de 2000, pela EMBRAPA.

MENDES,A.A., PEREIRA, S.A., ALMEIDA PAZ, I.C.L. Protocolo de bem estar para aves poedeiras. 1 ed. São Paulo, SP: UBA. 2008, 23p. disponível em: http://www.uba.org.br/protocolo_de_bem_estar_para_aves_poedeiras_final_11_07_08.pdf.

MENDES,A.A., PEREIRA, S.A., ALMEIDA PAZ, I.C.L. Protocolo de bem estar para frangos e perus. 1 ed. São Paulo, SP: UBA. 2008. 23p. Disponível em: http://www.uba.org.br/protocolo_de_bem_estar_para_frangos_e_perus_14_07_08.pdf

WARRISS, P.D. Guidelines for the handling of pigs ante mortem. Meat Focus International, 4: p491–494. 1995.

Bioclimatologia Animal

Ementa: Apresentação e introdução à bioclimatologia; Fatores e elementos climáticos; Climas. Classificações climáticas; Adaptação. Aclimatação animal; Intercâmbio de energia térmica. Termorregulação; Caracteres anátomo-fisiológicos de adaptação; Adaptação animal. Aclimatação; Teste de tolerância ao calor.

Bibliografia Básica:

SILVA, R.G. Introdução à bioclimatologia animal. São Paulo: NOBEL, 2000. 286p.

BAÊTA, F. C.; SOUZA, C. F. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Viçosa: Ed. UFV, 1997. 246p.

MOTA, Fernando Silveira. O microcomputador na meteorologia agrícola. São Paulo: Nobel, 1989.

TUBELIS, Antônio. A chuva e a produção agrícola. São Paulo: Nobel, 1988.

VIANELLO, Rubens L. & ALVES, Adil R. Meteorologia básica e aplicações. Viçosa: Editora UFV, 2000.

Bibliografia Complementar:

VILLARES, J.B. Climatologia zootécnica valores homométricos como índice de aclimatação do Bos-taurus. Boletim indústria animal, 0 (1) 17-35, 1940.

Bioquímica I

Ementa: Carboidratos. Lipídios. Proteínas. Enzimas e coenzimas. Vitaminas e hormônios. Atividades bioquímicas celulares. Fotossíntese.

Bibliografia Básica:

CONN, E.E.; STUPF, K. Manual de Bioquímica. São Paulo: Edgard Blücher Ltda, 1973, 240p.

DAVIES, D.D.; GIVANELLI, J.; REES, T.A. Bioquímica vegetal. Barcelona: Omega S.A., 1969, 493p.

GOODWIN, T.W.; MERCER, E.I. Introduction to plant biochemistry. 2 ed., N.Y.: Pergamon Press. 1983, 677p.

MELO, W.J.; BERTIPAGLIA, L.M.A.; MELO, G.M.P.; MELO, V.P. Carbohidratos. Jaboticabal, FUNEP, 1998, 214p.

UCLO, D.A. Química para as Ciências da Saúde: uma introdução à Química geral, orgânica e biológica. São Paulo: Manole Ltda, 1992, 646p.

Bibliografia Complementar:

LEHNINGER, A. Princípios de bioquímica. São Paulo: Savier, 1995, 725p.

MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica básica. 2 ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990, 360p.

SILVA FERREIRA, J.M.S. Bioquímica em agropecuária. Alfenas: Ciência Brasilis, 225p.

Botânica

Ementa: Células e tecidos vegetais. Anatomia dos órgãos vegetativos. Morfologia dos órgãos vegetativos. Morfologia dos órgãos reprodutores. Taxonomia de fanerógamas. Dendrologia tropical. Herborização.

Bibliografia Básica:

ALQUINI, Y.; TAKEMORI, N.K. Organização estrutural de espécies vegetais de interesse farmacológico. Curitiba: Herbarium Laboratório Botânico, 2000. 80p.

FAHN, A. Anatomia Vegetal. 2 ed. Madrid: H. Blume Ediciones, 1990. 643p

CUTTER, E.G. Anatomia Vegetal - Parte II: Órgãos, experimentos e interpretação. 2 ed. São Paulo: Livraria Roca Ltda, 1987. 316p.

Bibliografia Complementar

BARROSO G.M. Sistemática de angiospermas do Brasil. Viçosa: UFV. 3v., 1991.I: Células e tecidos. 2 ed. São Paulo: Livraria Roca Ltda, 1987. 304p.

ESAU, K. Anatomia Vegetal. São Paulo: Edgard Blücher Ltda, 1974. 293p.

ESAU, K. Anatomia Vegetal. 3 ed. Barcelona, Ediciones Omega, S.A., 1985. 779p.

JOLY, A.B. Botânica: introdução à taxonomia vegetal. São Paulo: Editora Nacional, 10. ed. 1991. 777 p.

VIDAL, W.N.; VIDAL, M.R.R. Botânica: organografia. Viçosa: UFV, 4.ed., 124 p.

SCHULTZ, A. Introdução ao estudo da botânica sistemática. Porto Alegre: UFRGS, 2. v., 1945. 562 p.

Bovinocultura de Corte

Ementa: Panorama geral e importância econômica da atividade para o Brasil. Principais raças e cruzamentos utilizados para a produção de carne. Manejo reprodutivo de bovinos, alimentação suplementar e manejo de bezerros. Sistemas de produção de bovinos de corte. Técnicas de suplementação dos animais mantidos em condições de pastagens. Confinamento, alimentação e manejo. Principais distúrbios metabólicos. Avaliação dos custos de produção

Bibliografia Básica:

SAMPAIO, A.A.M.; FERNANDES, A.R.M., HENRIQUE, W. Avanços na exploração de bovinos para a produção de carne. Jaboticabal: Funep, 2006, 467p.

VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.R.; MAGALHÃES, K.A. Exigências nutricionais de zebuínos e tabelas de composição de alimentos. Viçosa: UFV, 2006, 142p.

Bibliografia Complementar:

Revista Brasileira de Zootecnia

Revista Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

Revista Ciência Rural

Bovinocultura de Leite

Ementa: A bovinocultura de leite no Brasil e no mundo, as principais raças e cruzamentos, manejos básicos aplicados a criação relacionados a nutrição, alimentação, reprodução e sanitário, distúrbios metabólicos e nutricionais, ordenha e controle leiteiro.

Bibliografia Básica:

A.F.R.C. Agricultural and Food Research Council - Energy and Protein Requirements of Ruminants. CAB International/UK, 1993. p.159.

CHURCH, D.C. El rumiante: fisiología digestiva y nutrición. Zaragoza - Editorial Acribia, 1993. 641p.

EMBRAPA. Manual técnico: trabalhador na bovinocultura de leite. EMBRAPA-CNPGL/SENAR, Belo Horizonte-MG, 1997. 272p.

KRUG, E.E.B.; REDIN, O.; KODAMA, H.K.; et al. Manual da produção leiteira. Segunda edição - CCGL, Porto Alegre/RS, 1993. p.716.

LUCCI, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. Editora Manole, 1997. 169p.

N.R.C. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. National Academy Press, Washington, D.C., 2001. 381p.

PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. Bovinocultura leiteira. Fundamentos da exploração racional. FEALQ, Piracicaba-SP, 2000. 581p.

PEREIRA, J.C. Vacas leiteiras: aspectos práticos da alimentação. Editora Aprenda Fácil, 2000. 198p.

SWENSON, M.J.; REECE, W.O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. Editora Guanabara, 1996. p.856.

Cálculo Diferencial e Integral

Ementa:. Números Reais, Funções Reais de uma Variável. Limite e Continuidade. Cálculo Diferencial. Cálculo Integral. Aplicações.

Bibliografia Básica

AVILA, G. Introdução ao cálculo. Rio de Janeiro: LTC, 1998.

AVILA, G. Cálculo: das funções de uma variável. 7 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2004.

BOULOS, P. Introdução ao cálculo: cálculo diferencial. São Paulo: Edgard Blücher, 1978.

BOULOS, P. Introdução ao cálculo: cálculo integral. Rio de Janeiro: Edgard Blücher, 1974.

LANG, S. Cálculo. Rio de Janeiro: Livros Técnicos Científicos, 1977.

Bibliografia Complementar

BARBONI, A.; PAULETTE, W. Fundamentos de matemática - cálculo e análise - cálculo diferencial e integral a uma variável. Rio de Janeiro: LTC, 2007. 304p.

GUIDORIZZI, H.L. Um curso de cálculo. 5 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002. (vol 1 e 2)

HOFFMANN, L. D.; BRADLEY, G.L. Cálculo um curso moderno e suas aplicações. 7 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002. 548p.

LEITHOLD,G. O Cálculo com Geometria Analítica. 3 ed. São Paulo: Harbra, 1994. (vol 1 e 2)

Caprinocultura

Ementa: A caprinocultura em função de seus principais potenciais produtivos, manejos e sistemas de criação.

Bibliografia Básica:

CHAPAVAL, L.; OLIVEIRA, A.A.F.; ALVES, F.S.F.; ANDRIOLI, A.; ARAÚJO, A. M.; OLIVINDO, C.S. Manual do Produtor de Cabras Leiteiras. Viçosa, Edição Editora Aprenda Fácil, 2006. 214 p.

MEDEIROS, L.P. et. al. Caprinos. Princípios básicos para sua exploração. Brasília, EMBRAPA-CPAMN/SPI, 1994, 177P.

NUNES, J.F. Produção de caprinos leiteiros. Recomendações técnicas. Maceió, EPEAL/CODEVASF, 1985, 85P

RIBEIRO, S.D.A. Caprinocultura. Criação Racional de Caprinos. São Paulo, Nobel, 1997, 317p.

Citologia

Ementa: Célula e seus constituintes. Morfologia, sistemática e fisiologia celular. Relação entre características estruturais, moleculares e fisiológicas. Diferenciação celular animal e vegetal. Estrutura histológica em tecido animal e vegetal. Princípios de alterações celulares e histológicas durante o processamento.

Bibliografia Básica:

CUTTER, E.G. Anatomia Vegetal: células e tecidos, São Paulo. Ed Rocar, 2002.

De ROBERTIS, E.M.F.; HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular – De Robertis. Rio de Janeiro. 3a Edição. Ed. Guanabara Koogan, 2001. 418 p.

JUNQUEIRA, L.C.; CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. Rio de Janeiro. 8a Edição. Ed. Guanabara Koogan, 2005.

Bibliografia Complementar:

ALBERTS, B.; BRAY, D.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K.; WALTER, P. Fundamentos da Biologia Celular: uma introdução à biologia molecular da célula. Porto Alegre. Ed. Universitária. Artes Médicas, 2007.

BECKER, W.M.; DEMER, D.W. The world of cell. 2d ed 1991, 886 p.

CARVALHO, H.F.; RECCO-PIMENTEL, S.M. A Célula 2001. São Paulo. Editora Manole. 2001. 287 p.

GUERRA, M. Introdução à citogenética geral. Ed. Guanabara. 1988. 142 p.

HOLTZMAN, E. e NOKOFF, A.B. Células e estruturas celulares. 3a edição, Rio de Janeiro, Interamericana, 1985. 630p.

LEHNINGER, A. L.; NELSON, D.L.; LODI, W.R.N. Princípios de Bioquímica. Editora Sarvier. 4 ed. 2006 .

NOVIKOFF, A.B. e E. HOLTZMAN. Células e Estrutura Celular. ED. Interamericana. 3ª Edição, 1985. 630p.

POLIZELI, M.L.T.M. Manual Prático de Biologia Celular. Ribeirão Preto. Editora Holos. 1999. 72 p.

Conservação de alimentos

Ementa: Conceitos de conservação de alimentos. Processos microbiológicos e bioquímicos. Avaliação de plantas forrageiras para ensilagem. Aditivos para ensilagem. Avaliação da qualidade da silagem. Fenação. Análise dos fatores para escolha do processo de produção e conservação de forragem. Alcalinização como forma de conservação. Grãos conservados com alta umidade.

Bibliografia Básica:

ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, GEMAEL, A. FLEMING, J.S; SOUZA, G.A DE RONA FILHO, A. Nutrição Animal. 6. ed. São Paulo, Nobel, 1999.

CRUZ, J.C.; PEREIRA FILHO, I.A.; RODRIGUES, J.A.S.; FERREIRA, J.J. (Eds.) Produção e utilização de silagem de milho e sorgo. Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, 2001, 544p.

Bibliografia Complementar:

LANA, R.P. Nutrição e Alimentação Animal (Mitos e Realidades) UFV: Viçosa, 2ed. 2007, 344p.

SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de Alimentos: métodos químicos e biológicos. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 2002. 239p.

Culturas Agrícolas de Interesse Zootécnico

Ementa: Origem, histórico, importância econômica e social das principais culturas agrícolas de interesse zootécnico (cana de açúcar, milho, sorgo. mandioca e girassol). Morfologia, fisiologia, exigências edafo-climáticas, instalação e condução, rotação e consórcio, nutrição, cultivares, colheita e pós-colheita, custos de produção, usos industrial e animal das culturas de interesse zootécnico

Bibliografia Básica:

FORNASIERI FILHO, D. A cultura do milho, Jaboticabal, FUNESP, 1992, 273 p.

LEITE, R.M.V.B.de.; BRIGHENTI, A.M.; CASTRO, C.de. Girassol no Brasil. Embrapa soja. Londrina, 2005. 641p.

PARANHOS, S.B. Cana-de-açúcar: Cultivo e Utilização. Fundação Cargil.Campinas, 1987.431p.

Bibliografia Complementar:

FANCELLI, A.L ; NETO, DOURADO-NETO, D. Milho tecnologia e Produtividade. Piracicaba :ESALQ/LPV,2001 259p

EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Sistema de produção de Milho, 2007. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2007. (sistemas de Produção, 2, Versão Eletrônica). Disponível em: http://www.cnpms.embrapa.br/

FANCELLI, A.L; DOURADO-NETO, D. Produção de Milho. Piracicaba.ESALQ/LPV.2000 360p

POTAFOS: Cultura do milho. Fatores que afetam a produtividade. Piracicaba, Potafos, 1986, 447 p.

Cunicultura

Ementa: Introdução ao estudo da cunicultura. Características particulares da espécie dos coelhos. Raças e melhoramento. Manejo da criação nas diversas fases de produção, manutenção, crescimento, engorda, reprodutiva e lactação. Alimentos e alimentação de coelhos. Instalação e equipamentos. Planejamento da exploração. Aspectos sanitários. Sistema de produção. Industrialização da carne, da pele e da lã de coelhos.

Bibliografia Básica:

FABICHAL, I. Coelho: criação caseira. São Paulo: Nobel, 1982.

HOBAICA, PEM. Como criar coelhos. 1. ed. São Paulo: Technoprint, 1991

SANDFORD, J. C. Manual do criador de coelhos. Lisboa: Editora Presença, 1987.

SCANDIAN, A. Coelho + Técnica = Lucro. São Paulo: Nobel, 1999.

Bibliografia Complementar:

VIEIRA, M. I. Doenças dos coelhos. 7ª ed. São Paulo: Nobel, 1981. 241 p.

VIEIRA, M. I. Produção de coelhos: caseira, comercial e industrial. 7ª ed. São Paulo: 1981. 361p.

VIEIRA, M. I. Coelhário: Instalações adequadas, maiores lucros. São Paulo: Prata editora e distribuidora.1995. 170 p.

WEGLER, M. Coelhos anões. Lisboa: Editora Presença, 1995.

ZAPATERO, J. M. M. Coelhos: alojamento e manejo. Barcelona: Litexa, 1979.

Ecologia

Ementa: Interfaces entre ecologia e agronomia. Método científico em ecologia. Condições e recursos: implicações para agronomia. Padrões biogeográficos: implicações para agronomia. Dinâmica de populações. Interações biológicas e comunidades. Fluxo de energia e ecossistemas. Redes de interações complexas. Ciclos biogeoquímicos e mudanças climáticas globais. Sustentabilidade ambiental. Biologia da conservação e restauração ambiental.

Bibliografia Básica:

ODUM, E.P. Ecologia. Interamericana. São Paulo. 1972.639 p.

PRIMACK, R. B. & RODRIGUES, E. Biologia da Conservação. Londrina, Planta. 2001. 328p.

RICKLEFS, R.E. A economia da natureza. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro. 1996. 470 p.

TOWNSEND, C.R.; BEGON, M.; HARPER, J.L. Fundamentos em ecologia. 2ª ed. – Porto Alegre: Artmed, 2006. 592 p

WILSON, E.O. 1997. Biodiversidade. Nova Fronteira. Rio de Janeiro. 657p.

Bibliografia complementar

BEGON, M; TOWNSEND, C.R.; HARPER, J.L. Ecologia: De Indivíduos a Ecossistemas. 4ª ed. – Porto Alegre: Artmed, 2007. 740 p.

COELHO, A.S., LOYOLA, R.D., SOUZA, M.B.G. (ed) 2004. Ecologia Teórica: desafios para o aperfeiçoamento da Ecologia no Brasil. Editora O Lutador.

Economia Rural e Agronegócio

Ementa: Noções gerais de economia. Teoria econômica. Micro e macro economia aplicada. A atividade econômica. A organização de um sistema econômico. Noções de macroeconomia. Teoria microeconômica básica. Procura, oferta e preços de mercado. Custo de produção. Estado e economia. Agronegócio .

Bibliografia Báscia:

ROSSETTI, J.P. Intrudução à Economia, 18ª edição. São Paulo: Atlas S.A. 2000.

SOUZA, N.J. Curso de Economia. São Paulo: Atlas, 2000.

GREMAUD, A.P.; VASCONCELOS, M.A.S.; JUNIOR TONETO, R. Economia brasileira contemporânea.

LEVITT, T. A imaginação de marketing. 2ª ed. São Paulo: Atlas, 1990.

MENDES, J.T.G. Economia Agrícola: princípios básicos e aplicações. Curitiba: Scientia et Labor, 1989. 399p.

Bibliografia Complementar:

MONTOURO FILHO, A.F. Manual de economia. São Paulo: Saraiva, 1991, 443p.

SOUZA, N.J.; et al. Introdução à economia. São Paulo: Atlas, 2000. 374p.

SOUZA FILHO, M.N.J.; et al. Introdução à economia. São Paulo: Atlas, 1996. 509p.

MEGIDO, J.L.T. Marketing & Agrobusiness. São Paulo: Atlas, 1993.

SANTOS, G.J. Administração de custo agropecuários. São Paulo: Atlas, 1993.

Eqüideocultura

Ementa: Caracteres zoológicos, origens e domesticação; População e importância para o Brasil e demais países; Métodos de manuseio e contenção dos eqüídeos; Estudo das raças eqüinas no Brasil e no mundo; Planejamento e manejo da criação eqüina; Manejo reprodutivo; Cuidados e manejo com a égua prenha e o recém-nascido; Nutrição e manejo nutricional eqüino; Pastagens para eqüinos; Adestramento racional dos eqüídeos.

Bibliografia Básica

BONGIANNI, M. Guia das raças de cavalos. Lisboa: Editora Presença, 1995.

CORTI, F. Cavalos: saiba como comprar e tratar. Guaíba: Agropecuária, 1998.

GIANNONI, M.A. Métodos de melhoramento genético e sistemas de acasalamentos aplicados aos eqüinos. Jaboticabal: FUNEP, 1988.

Bibliografia Complementar

HONTANG, M. - A Psicologia do Cavalo: Inteligência e Aptidões. Rio de Janeiro: Editora Globo, 1971. 221p.

LERNER, M. (trad). Cavalos: Guia prático. São Paulo: Nobel, 1998.

LEWIS, Lon D. Alimentação e Cuidados do Cavalo. São Paulo: Roca, 1985. 248p.

MACHADO, G.V. Determinação da idade de eqüinos pelo exame dos dentes. Viçosa: Editora UFV, 1998.

TORRES, A.P.; JARDIM, W.R. Criação do cavalo e de Outros Eqüinos. São Paulo: Nobel, 1977.

Estágio Curricular Supervisionado

Ementa: Desenvolvimento de atividades em que se apliquem os conceitos e as técnicas adquiridas ao longo do curso, em empresas da região, com acompanhamento de um professor orientador, de acordo com o Regulamento do Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD.

Bibliografia Básica:

Livros e revistas científicas de acordo com a opção da área na qual cada aluno irá realizar o Estágio Curricular Supervisionado.

Etologia

Ementa: Introdução à Etologia. Apresentação e objetivos da Disciplina. Conceitos a etologia como ciência do comportamento. Evolução. Instinto e aprendizagem. Motivação e treinamento. Adaptação. Comportamento reprodutivo. Relação social. Comunicação. Métodos de observação e descrição do comportamento. Ambiência. Metodologia da pesquisa em etologia. Etologia aplicada no Brasil.

Bibliografia Básica:

ADES, C. Etologia - de animais e de homens. São Paulo: Edicon/Edusp. 1989.

BATESON, P. The development and integration of behaviour: Essays in honour of Robert Hinde. Cambridge: Cambridge University Press. 1991.

CARTHY, J. D. Comportamento Animal. EPU/USP:São Paulo. 1989.

CUNHA, W.H.A. Introdução ao desenvolvimento histórico e aos princípios básicos da Etologia. Em Etologia, Anais do I Encontro Paulista de Etologia. Jaboticabal, p. 01-34. 1983.

DEL KLARO, K.; PREZOTTO, F. (Org.). As distintas faces do comportamento animal. Jundaí, SP, 2003.

EIBL-EIBESFELDT I. Ethology: the biology of behavior. 2nd edition. New York: Rinehart and Winston. 1975.

EISNER, T.; WILSON, E. O. Comportamento Animal. Selecciones de Scientific American H. Blume Ediciones. Madrid. 404p. 1978.

ENCARNAÇÃO, R.O. Estresse e Produção Animal. Campo Grande, EMBRAPA-CNPGC, 32p. (EMBRAPA - CNPGC. Documentos, 34). 1986.

FRASER, A. F. Comportamiento de los Animales de Granja. Acribia. Zaragoza. Espanha. 291p. 1980.

FRASER, A.F.; BROOM, D. Farm Animal Behaviour and Welfare. Reino Unido:Ballière Tindall. 1990.

GALINDO F. M.; ORIHUELA A. Etología Aplicada. Eds. Universidad Nacional Autónoma de México. 2004.

HÖTZEL, M.J.; MACHADO, L.C.P. Bem-estar animal na agricultura do século XXI. Revista de Etologia, v. 6, n.1, p. 03-15, 2004.

HURNIK, J. F.; WEBSTER, A. B.; SIEGEL, P.B. Dictionary of Farm Animal Behaviour. University of Guelph. 176p. 1985.

LORENZ, K.. Os fundamentos da etologia. São Paulo: Editora da Unesp. 1995.

MANNING, A. Introdução ao Comportamento Animal. Livros Técnicos e Científicos. RJ 354p. 1979.

PINHEIRO, M.F.L.C. Fundamentos da Etologia. In: REUNIÃO ANUAL DA SBZ, 23, Balneário de Camboriú, 1985, Anais, Florianópolis-SC.

PLOGER, B.; YASUKAWA, K. Exploring Animal Behavior in Laboratory and Field: An Hypothesis-testing Approach to the Development, Causation, Function, and Evolution of Animal Behavior. San Diego: Academic Press. 2003.

YAMAMOTO, M. E. (Org.) ; VOLPATO, G. L. (Org.). Comportamento Animal. 1. ed. Natal - RN: Editora da UFRN, 2007. v. 1. 295 p.

Bibliografia Complementar:

ALTMANN, J. Observational study of behavior: sampling methods. Behavior, 49: 227-265. 1974.

DAWKINS, M.S. Unravelling Animal Behaviour. 2. Ed. Essex: Longman. 1997.

DOMINGUES, O., Elementos de zootecnia tropical: definição, domesticação, raça e tipo, reação aos trópicos, aclimação, regiões pastoris e regimes de criação. Nobel:São Paulo, 140p. 1971.

HAFEZ, E. S. E. Adaptación de los animales domesticos. Editorial Labor. Barcelona, 563p. 1973.

LEHNER, P.N. Handbook of ethological methods. Cambridge Univ. Press, Cambridge. 1996.

MARTIN, P.; BATESON, P. Measuring behaviour. An introductory guide. Cambridge University Press, Cambridge. 1993.

Extensão Rural, Sociologia e Comunicação

Ementa: Fundamentos da extensão; origem, processo educativo, aprendizagem e processo de ensino e metodologia de extensão. Comunicação: O processo de comunicação; modelo clássico, novas funções da comunicação rural; difusão de inovações; comunicação visual e audiovisual. Desenvolvimentoda comunidade, levantamento e conhecimento da realidade, ações e procedimentos para o desenvolvimento da comunidade rural. Liderança, ética e relações humanas. Pessoa eficaz. Motivação – questões de hábitos.

Bibliografia Básica:

BORDENAVE, I.D. O que é comunicação rural. Ed. Brasiliense. 1984.

COLEMAN, D. Inteligência emocional. 84ª ed. Rio de Janeiro: Objetiva Ltda. 1995.

COVEY, S. Os sete hábitos das pessoas muito eficazes - 32 ed. São Paulo: Circulo do livro, 1989.

FREIRE, P. Extensão ou comunicação? Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1979.

SHINYASHIKI, R.T. A revolução dos campeões. 50ª ed. Edição revisada e ampliada. São Paulo: Gente, 1995.

Bibliografia Complementar:

CARNEGIE, D. Como Fazer amigos e influenciar pessoas. 4ª ed. Companhia Editora Nacional, 2000.

Comunicação e Metodologia para extensão rural. vol 1 e vol 2. Comunicação - Empaer-MS.

CURY, J.A. Inteligência Multifocal. Analise da Construção dos Pensamentos e da Formação de Pensadores. São Paulo: Cultrix, 2004.

DALAI LAMA. UMA ÉTICA PARA O NOVO MILÊNIO. Sua Santidade, O Dalai Lama. Rio de Janeiro: Sextante, 2000.

DIAS, B.J.; et al. Comunicação e Planejamento. 2ª ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1979.

ROMAN, J.R. As forças motivadoras. São Paulo: Vida, 2000.

Exterior e Julgamento

Ementa: Importância e divisão do exterior dos animais domésticos: Generalidade e terminologia zootécnica. Regiões do corpo e sua terminologia.. Tipologia e mensurações. Aprumos. Reconhecimento do exterior e das raças de interesse econômico e avaliação dos tipos de acordo com a morfologia. Avaliação individual dos animais e julgamento comparativo em exposições. Resenha. - Inscrição dos animais nos livros genealógicos, nas exposições e nos livros de mérito.

Bibliografia Básica:

PEIXOTO, A.M.; LIMA, FP; TOSI, H.; SAMPAIO, NS. Exterior e julgamento de bovinos. 1ª. ed. Piracicaba : FEALQ, 1990. 222p.

TORRES, ADP; JARDIM, WR; JARDIM, LF. Manual de zootecnia: raças que interessam ao Brasil. 2ª. ed. São Paulo: Ceres,1982.

Bibliografia complementar:

SANTOS, R. Geometria do zebu. 1ª. ed. São Paulo: Nobel, 1985.

Fertilidade do Solo e Adubação

Ementa: Constituição do solo, adsorção de cátions e ânions, interação entre nutrientes e solo, conceitos de fertilidade, experimentação com plantas, avaliação da fertilidade do solo, acidez e calagem, estudos dos ânions e cátions no solo e na planta, outros elementos químicos, correção de deficiências, economia de uso de fertilizantes e corretivos.

Bibliografia Básica:

FAQUIN, V. Nutrição mineral de plantas. Lavras:ESAL - Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão, 1994. 227p.

FERREIRA, M.E. & CRUZ, M.C.P.da. Micronutrientes na agricultura. POTAFOS, 1991, 734p.

GOMES, F.P. Adubos e adubações. São Paulo, Livraria Nobel S/A, 1980. 187p.

RAIJ, B. van. Avaliação da fertilidade do solo. Piracicaba, Inst. da Potassa & Fosfato, 1981, 142 p.

RAIJ, B. van. Fertilidade do solo e adubação. Ed. Agronômica Ceres, POTAFOS, 1991. 343 p.

Bibliografia Complementar:

BRADY, N.C. Natureza e propriedade dos solos. Freitas Bastos, São Paulo, 7ª ed. 1989, 879p.

CARDOSO, E.J.B.N.; TSAI, S.M.; NEVES, M.C.P. Microbiologia do solo. SBCS, 1992. 360p.

MALAVOLTA, E. ABC da adubação. Ed. Agronômica Ceres, 4ª ed. 1979, 255p.

MALAVOLTA, E. Elementos de nutrição mineral de plantas. Ed. Agronomica Ceres, 1980, 251p.

MALAVOLTA, E. Manual de química agrícola - Nutrição de plantas e fertilidade do solo. São Paulo, Ed. Ceres, 1968. 528 p.

MALAVOLTA, E. Manual de química agrícola. Adubos e adubações, São Paulo, Ed. Ceres, 1981. 596 p.

MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, S.A. de. Avalia‡ao do estado nutricional das plantas - principios e aplicações. Potafos, 1997, 319p.

MELLO, F.F.F. de; BRASIL SOBRINHO, M.O.C.; ARZOLLA, S.; SILVEIRA, R.I.;COBRA NETO, A.; KIEHL, J.C. Fertilidade do solo. Livraria Nobel S/A, 1983, 400p.

OSAKI, F. Calagem e adubação. Inst. Campineiro de Ensino Agricola, 1991, 503p.

PRIMAVESI, A.M. Manejo ecológico do solo. Ed. Livraria Nobel S/A. São Paulo, 1980, 541 p.

ROSA JR. E.J. Relação solo x organismos x plantas. Parte I. Imprensa Universitária, UFMS, Campo Grande, 1991, 202 p.

TISDALE, S.L.; NELSON, W.L.; BEATON, J.D. Soil fertility and fertilizers.Mac. Publ. Company, 4ª ed.1985, 754p.

Física aplicada

Ementa: Sistema internacional de unidades de medidas. Mecânica: Leis de Newton. Noções de mecânica dos fluídos. Cálculo de momentos simples. Centro de gravidade de figuras planas. Centro de massa e de pressão. Termodinâmica: 1ª e 2ª lei da termodinâmica. Ciclo de Carnot. Eletricidade: tipos de corrente. Equipamentos de linha, sistemas de ligações e de transmissão de energia elétrica

Bibliografia Básica:

HALLIDAY, D. RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos da física. V1, 2 e 3. Rio de Janeiro: LTC, 2002.

Bibligrafia Complementar:

ALONSO, M.; FINN, E.J. Física: um curso universitário. V. 1 e 2. São Paulo: Edgar Blücher, 1981.

NUSSENSZWEIG, H.M. Curso de física básica. V. 1 e 2. São Paulo: Edgar Blücher, 1981.

TIPLER, P.A. Física. 2ª Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1984.

Fisiologia Animal

Ementa: Introdução ao estudo da fisiologia e propriedades gerais dos seres vivos. Neurofisiologia geral; Endocrinologia; Sistema Cardio Vascular; Termorregulação; Respiração e metabolismo energético; Sistema Urinário; Fisiologia digestiva; Alimentação animal e estrutura funcional do trato digestivo e excreção. Alguns aspectos

Bibliografia básica:

CUNNNINGHAM. Tratado de fisiologia veterinária. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. 579p.

RANDALL, D.; BURGGREN, W.; FRENCH, K. Fisiologia Animal – Mecanismos de Adaptação. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. 729p.

REECE, W. O. Anatomia Funcional e dos Animais Domésticos. 3 ed. São Paulo: Roca. 2008.468p.

MACARI, M. FURLAN, R.L., GONZÁLES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de corte. Campinas: FACTA. 2008. 375p

Fisiologia da Digestão

Ementa: Considerações anatomo fisiológicas do sistema digestório de ruminantes e monogástricos. Bases dos processos de digestão dos nutrientes. Controle neuroendócrino do processo de digestão e secreção das glândulas do sistema digestório e glândulas anexas. Fenômenos envolvidos em absorção e transporte das fontes de água, carboidratos, energia, lipídios, proteínas, vitaminas e minerais, entre ruminantes e monogástricos. Teorias da ingestão voluntária de alimentos: ruminantes e monogástricos.

Bibliografia básica:

CUNNNINGHAM. Tratado de fisiologia veterinária. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. 579p.

RANDALL, D.; BURGGREN, W.; FRENCH, K. Fisiologia Animal – Mecanismos de Adaptação. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. 729p.

REECE, W. O. Anatomia Funcional e dos Animais Domésticos. 3 ed. São Paulo: Roca. 2008.468p.

MACARI, M. FURLAN, R.L., GONZÁLES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de corte. Campinas: FACTA. 2008. 375p

Fisiologia da Reprodução

Ementa: Desenvolvimento do aparelho reprodutor masculino e feminino. Anatomia do sistema reprodutor de diferentes espécies animais de interesse zootécnico; endocrinologia e neuroendocrinologia da reprodução; puberdade; ciclo estral e conduta sexual; fisiologia da gestação e da lactação na série animal.

Bibliografia Básica:

HAFEZ, B.; HAFEZ, E.S.E. Reprodução animal. São Paulo: Ed. Manole, 7a ed. 2003

McKINNON, A. & VOSS, J. L. Equine reproduction. Lea & Febiger, Philadelphia, 1993.

PALHANO, Helcimar Barbosa et al. Reprodução em bovinos: fisiopatologias, terapêutica, manejo e biotecnologia. São Paulo: Schering-Plough Coopers, 2003.

Bibliografia Complementar:

MIES, F.A. Reprodução dos animais. v.1, Porto Alegre: ed. Sulina, 6 ed., 1987, 314 p.

REECE, W. O. Fisiologia de animais domésticos. São Paulo: Roca, 1996.

DYCE, K.M.; SACK, W.O.; WENSING, C.J.G. Tratado de anatomia veterinária. 2. ed. Rio de Janeiro. Editora Guanabara Koogan, 1997.

CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinária. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999.

Metabolismo e Desenvolvimento de Plantas

Ementa: Metabolismo fotossintético, respiratório e fotorrespiratório e a ecofisiologia. Relações hídricas e absorção e translocação de solutos orgânicos e inorgânicos. Fisiologia do estresse e os efeitos da temperatura, água e salinidade da planta. Fotomorfogênese. Fitormônios e os processos de diferenciação, adaptação, reprodução e produção. Fatores que interferem na propagação sexuada e assexuada de plantas

Bibliografia Básica:

BENINCASA, M.M.P. Análise de crescimento de plantas (noções básicas), Jaboticabal, FCAV-UNESP, 2003. 41p.

CHITARRA, M.I.; CHITARRA, A. B. Pós colheita de frutos e hortaliças. FAEPE/ESAL. 1990

FERRI, M. G. Fisiologia Vegetal. Vols. 1 e 2. EPU, 2 ed. 1985 e 1986.

FLOSS, E.L. Fisiologia das Plantas Cultivadas: o estudo do que está atrás do que se vê. Universidade de Passo Fundo. 3ª ed. 2006. 746p.

KERBAUY, G.B. Fisiologia Vegetal. Guanabara Koogan, 1ª ed. Rio de Janeiro. 2004. 452p.

Bibliografia Complementar:

LARCHER, W. Ecofisiologia vegetal. Rima Artes e Textos. 2000. 531p.

RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biologia Vegetal. Guanabara Koogan, 6^a ed. Rio de Janeiro. 2001. 906p.

REICHART, K. Água em sistema agrícola. Ed Manole, 1990. 188p.

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. Trad. Eliane Romanato Santarém et al.. 3 ed.. Porto Alegre: Artmed, 2004.719p.

Forragicultura

Ementa: Morfofisiologia e qualidade de plantas forrageiras. Descrição e utilização das principais gramíneas e leguminosas forrageiras tropicais. Estabelecimento de forrageiras. Manejo do pasto. Formação e manejo de capineiras. Conservação de forragens: silagem e fenação.

Bibliografia Básica:

ALCANTARA, P.B. Plantas Forrageiras, 1979, 58p.

FAVORETTO, V.; RODRIGUES, L.R.de A; REIS, R. Simpósio sobre Ecossistemas de Pastagens, 1989, 313p.

FAVORETTO, V.; RODRIGUES, L.R.de A; REIS, R. Simpósio sobre Ecossistemas de Pastagens, 1993, 245p.

FAVORETTO, V.; RODRIGUES, L.R.de A; REIS, R. Simpósio sobre Ecossistemas de Pastagens, 1997, 341p.

HUGLES, H.D.; METCALF, H. Forrages: La Ciencia de la Agricultura Basada en Producctión de Pastos, 1985, 758p.

MATTOS, H.B. (Ed.) Calagem e Adubação de Pastagens. Associação Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato, 1986, 476p.

PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA,V.P. Simpósios sobre Manejo de Pastagens, 1994, 325p.

PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA,V.P. Simpósios sobre Manejo de Pastagens, 1998, 296p.

PEDREIRA V.S.; METRELLES, N.M.F. (Eds.). Encontro sobre Capins do Gênero Brachiaria, 1986, 312p.

PEDREIRA, C.G.S; MOURA, J.C. de;FARIA, V.P.de (Eds.). Fertilidade do solo ppara pastagens produtivas. Anais do 21o. Simpósio sobre Manejo da Pastagem. FEALQ, 2004, 480p.

CRUZ, J.C.; PEREIRA FILHO, I.A.; RODRIGUES, J.A.S.; FERREIRA, J.J. (Eds.) Produção e utilização de silagem de milho e sorgo. Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, 2001, 544p.

SOUSA, D.M.G. de; LOBATO, E. (Eds.) Cerrado correção do solo e adubação. Embrapa, Brasília, 2004, 416p.

Bibliografia Complementar:

BARRETO, I.L. Pastejo Contínuo. In: Simpósio sobre Manejo de Pastagens, 3, Piracicaba. Fundação Cargil, 1976. Anais...p.216-248.

GOMIDE, J.A. Adubação de Pastagens Estabelecidas. 7, Piracicaba, 1984, p.33-60.

HUMPHREYS, L.A. Effects of defoliation on the growth of tropical pastures. In: Tropical Pasture Utilization. Cambridge University Press. 1991, 46-62p.

HUMPHREYS, L.A. Tropical Pasture and Fodder Crops. London, Longman Group 1978. 132 p.

JACQUES, A.V.A. Fisiologia do crescimento de plantas forrageiras. In: Simpósio sobre Manejo de Pastagens. Piracicaba, ESALQ, 1973, p.95-101.

JARDIM FREIRE, J.R. Fixação biológica de nitrogênio. In: Simpósio sobre manejo de pastagem, 3, Piracicaba, ESALQ, 1976, ANAIS... P.321-362.

JOBIM, C.C.; SANTOS, G.T. & CECATO, U. Simpósio sobre avaliação de pastagens com animais. Maringá. 1997, 149 p.

LASCANO, C. & PIZARRO, E. Evaluación de Pastura con Animals. Alternativas Metodológicas. CIAT. 1984, 155p.

LEITÃO, F.H.F. Morfologia de plantas forrageiras. In: Simpósio Sobre Manejo de Pastagens. Piracicaba. ESALQ. 1973, p.43-81.

MARASCHIN, G.E. Sistemas de pastejo. 1. In: Simpósio Sobre Manejo de Pastagens, Piracicaba, FEALQ, 1986, Anais... p261-290.

MILLES, JW; MAASS, BL; VALLE, CB. Brachiaria: Biológia, agronomia y mejoramiento. 1998. 232p.

MINSON, J.D. Forage in Ruminant Nutrition. Academic Press Inc, 1990, 463p.

MONTEIRO, F.A.; WERNER, J.C. Ciclagem de minerais em pastagens. In: Simpósio Sobre Ecossistemas de Pastagens. FAVORETTO, V. & RODRIGUES, L.R.A. (Eds.). Jaboticabal, FUNEP, 1989, Anais...., p.149-192.

MOTT, G.O. Colección, Preservación y Caracterización de Recurso Forrajeros Tropicales. CIAT. 1979, 106 p.

PALADINES, O. & LASCANO, C. Germoplasma forrajero bajo pastoreo en pequeñas parcelas, Metodologias de Evaluación, Cali, CIAT, 1982, 183p.

PEREIRA, J.M. Leguminosas forrageiras em sistemas de produção de ruminantes: Onde estamos? Para onde vamos? In: OBEID, J.ª; PEREIRA, O.G.; FONSECA, D.M. da; NASCIMENTO JÚNIOR, D. do. ANAIS DO SIMPÓSIO SOBRE MANEJO ESTRATÉGICO DE PASTAGEM.Viçosa, 2002, p.109-148.

SAIBRO, J.C. Introdução e avaliação de plantas forrageiras. Simpósio Sobre Manejo de Pastagens, 4., Piracicaba, 1977. Anais...Piracicaba, ESALQ, 1977. p.1-20.

TOLEDO, J.M. Manual para la Evaluación Agronómica. Red Internacional de Evaluación de Pastos Tropicales. CIAT. 1982, 155 p.

VAN SOEST, P.J. Plant, Animal and Environment. In: Nutritional Ecology of the Ruminant. Ithaca, Cornell. University Press. 1994, 476p.

Fundamentos do Melhoramento Animal

Ementa: Princípios básicos de genética de populações. Forças que mudam as freqüências gênicas e genotípicas. Mérito genético e seleção artificial. Parâmetros genéticos. Parentesco e consangüinidade. Sistemas de acasalamento.

Bibliografia Básica:

BOURDON, R. M. Understanding Animal Breeding. Prentice Hall, 2 Edition, 1999. 538 P.

FALCONER, D. S. & MACKAY, T. F. C. Introduction to Quantitative Genetics. Longman Group, Harlow, 4TH, 1996. 464 P.

GIANNONI, M. A. & GIANNONI, M. L. Genética e Melhoramento dos Rebanhos nos Trópicos. São Paulo, 2 ed. Nobel, 1987. 463P.

KINGHORN, B.; VAN DER WERF, J.; RYAN, M. Melhoramento Animal: Uso de Novas Tecnologias. Piracicaba, FEALQ, 2006. 367P.

PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. Belo Horizonte, Ed. FEPMVZ, 2008. 618P.

Genética aplicada

Ementa: Genética mendeliana. Ligação gênica, permuta e mapeamento. Herança relacionada ao sexo. Variações numéricas e estruturais dos cromossomos. Genética quantitativa. Genética de populações. Genética molecular e biotecnologia.

Bibliografia Básica:

BURNS, G.W.; BOTTINO, P.J. Genética. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991. 381p.

BROWN, T.A. Genética: Um enfoque Molecular. Guanabara Koogan, 1999, 336p.

GRIFFITHS, A.J.F.; MILLER, J. H.; SUZUKI, A.T.; LEWONTIN, R. C. Introdução à Genética. Editora Guanabara Koogan, 7a. edição, 2002, 794 p

RAMALHO, M.A.P.; SANTOS, J.B.; PINTO, A.B.P. Genética na Agropecuária. UFLA, 2001, 472p.

Bibliografia Complementar:

SNUSTAD, P.D. & SIMMONS, M.J. Fundamentos da Genética. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan 2001. 755p.

STANFIELD, W.D. Genética. Coleção Mac. GRaw- Hill, 2^ª ed., 1985. 514p.

Histologia e Embriologia Animal

Ementa: Gametogênese. Fecundação. Segmentação. Gastrulação. Neurulação. Anexos embrionários. Histogênese e organogênese. Conceitos gerais e estudo das células animal. Tecidos básicos. Sistema digestivo. Sistema reprodutor feminino e masculino. Sistema digestório. Sistema endócrino. Sistemas: urinário, respiratório; circulatório e tegumentário.

Bibliografia Básica:

BANKS, W.J. Histologia veterinária aplicada. 2ª ed. São Paulo. Ed. Manole. 1991.

CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinária. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999.

DELLMANN, H.D.; BROWN, E.M. Histologia veterinária. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan, 1982, 397.

JUNQUEIRA, L. C. ; CARNEIRO, José. Histologia básica. 10.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.

Bibliografia Complementar:

DI FIORI, M.S.H. Atlas de Histologia. 7ª ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1986.

FONSECA, C.C. et al. Roteiro prático de histologia veterinária. Viçosa: Editora UFV, 1998.

GARTNER, L.P. ; HIATT, J.L. Tratado de histologia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1995.

GEORGE, L. L. et al. Histologia comparada. 2a. ed. São Paulo: Roca, 1998.

HAFEZ, E.S.E. Reprodução animal. 7a. ed. São Paulo. Ed. Manole, 2003.

KOLB, E.. Fisiologia veterinária. 4a. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1987.

REECE, W. O. Fisiologia de animais domésticos. São Paulo: Roca, 1996.

Implantação, Condução e Análise de Experimentos Agropecuários

Ementa:. Principais erros em experimentos agropecuários. Teoria, implantação e condução de delineamentos experimentais. Arranjos de tratamentos. Coleta e preparo de dados. Ajustamentos. Análise estatística de dados e interpretação de resultados. Utilização de aplicativos computacionais

Bibliografia Básica:

BANZATO, D.A.; KONKA, S.N. Experimentação Agrícola, 4 ed. FUNEP: Jaboticabal: SP, 2006, 237p.

BUSSAB, W.O. Estatística básica, 5ª Ed.ed. Saraiva São Paulo, 2002.

PIMENTEL GOMES. F. Curso de Estatística Experimental. Nobel: São Paulo, 2000. 477p.

RIBEIRO JUNIOR, J.I. Análises estatística no Excel – Guia prático. Viçosa: UFV, 2004. 251p.

SAMPAIO, I.B.M. Estatística aplicada a experimentação Animal. Belo Horizonte: UFMG, 1998, 221p.

Bibliografia Complementar:

GOMES, F. P. Curso de Estatística Experimental. 13 ed. São Paulo: Nobel, 1990.

OLIVEIRA, F.E.M. Estatística e Probabilidade. São Paulo: Atlas, 1995.

SOUNIS, E. Bioestatística. 3 ed. Rio de Janeiro: Mcgraw Hill, 1985.

SPINELLI, W. Introdução à Estatística. São Paulo: Ática, 1990.

VIEIRA, S. Estatística Experimental. São Paulo: Atlas, 1999, 185p.

Informática Aplicada à Zootecnia

Ementa: Sistemas de computação: hardware, software e elemento humano. Pesquisa na internet. Editoração de documentos. Organização e apresentação de dados em planilhas eletrônicas. Softwares de apresentação. Programas de aplicação no agronegócio.

Bibliografia Básica:

GUIMARÃES, A. M. E LAGES, N. A. C. Introdução à Ciência da Computação. Rio de Janeiro: LTC Editora, 1998.

NORTON, P. Introdução à Informática. São Paulo: Makron Books, 1997.

Carlberg, C. Gerenciando dados com o Microsoft Excel. São Paulo: Makron Books, 2005.

Complementar:

LAPPONI, J.C. Matemática financeira usando Excel. São Paulo: Lapponi, 2002.

Levine, D.M. Estatística teoria e aplicações usando o Microsoft Excel em português. Rio de Janeiro: LTC, 2005.

MANZANO, J.A.N.G. Lógica estruturada para programação de computadores. São Paulo: Érica, 2006.

Soucie, R. Microsoft Excel 3 for windows. São Paulo: Makron Books do Brasil 1992.

Introdução à Metodologia Científica

Ementa

Métodos e tipos de pesquisa, planejamento da pesquisa, elaboração de projeto de pesquisa. Coleta de dados, análise e interpretação dos dados coletados. Normas de revisão e referenciação bibliográfica. Redação de artigo científico, relatórios e monografias. Recursos computacionais: editor de texto, uso de planilhas eletrônicas e internet como ferramentas da pesquisa científica.

Bibliografia Básica

AZEVEDO, C. A. M.; AZEVEDO, A. G. Metodologia científica: contributos práticos para elaboração de trabalhos acadêmicos. 5 ed. Porto: C. Azevedo, 2000.

GRESSLER, L.A. Introdução á pesquisa: Projetos e relatórios. 3. ed. São Paulo: Loyola, 2004.

MARCONI, M. A.; LAKATOS, E.M. Metodologia científica: Ciência e conhecimento científico, métodos científicos, teoria, hipóteses e variáveis, metodologia jurídica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2008.

MARCONI, M. A.; LAKATOS, E.M. Metodologia do trabalho científico: Procedimentos básicos, pesquisa bibliográfica, projeto e relatório, publicações e trabalhos científicos. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MEDEIROS, J.B. Redação científica: A prática de fichamentos, resumos, resenhas. 10. ed. São Paulo: Atlas, 2008.

Bibliografia Complementar

GIL, A.C. Como elaborar projetos de pesquisa. 3 ed. São Paulo: Atlas, 1996.

GIL, A. C. Técnicas de pesquisa em economia e elaboração de monografias. 3ed. São Paulo: Atlas, 2000.

DEMO, P. Metodologia Científica em Ciências Sociais. 3 ed. São Paulo: Atlas, 1995.

Introdução à Zootecnia

Ementa: Estrutura curricular do curso de Zootecnia. Histórico da Zootecnia. Conceitos básicos na Zootecnia. Importância econômica dos animais domésticos. Espécies zootécnicas, sua origem, domesticação e evolução. Raças e variedades. Introdução aos principais sistemas produtivos.

Noções de Deontologia Zootécnica. Entidades de classe.

Bibliografia Básica:

DOMINGUES, O. Introdução à Zootecnia. Série didática edições S.A.1968

PEREIRA, J.C.C., Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte. FEP-MVZ, 1999.

TORRES, G.C.V. Bases para o Estudo da Zootecnia. Salvador: Centro Editorial e Didático da UFBA.1990.

Bibliografia Complementar:

ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição Animal. V 1 e 2, Editora Nobel, 4 ed. . 1990.

HAFEZ, E.S.E., Fisiologia da Reprodução. 6 ed. Malone, 1990

MILLEN, E Guia do técnico agropecuário. Instituto Campineiro’ de Ensino Agrícola, 1998,

Manejo de Dejetos na Produção Animal

Ementa: Proporcionar conhecimento nas áreas de tratamento e reciclagem dos dejetos gerados com a produção animal, por meio do estudo e formação de conceitos relacionados às técnicas de compostagem, vermicompostagem e biodigestão anaeróbia.

Bibliografia Básica:

AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION - APHA. Standard methods for examination of water and wastewater. American Water Works Association, 19th ed. Washington, DC, 1995. 1134 p.

KIEHL, E. J. Fertilizantes orgânicos. São Paulo: Agronômica Ceres, 1985. 492p.

OLIVEIRA, P.A.V. (coord). Manual de manejo e utilização dos dejetos de suínos. Concórdia: EMBRAPA, 1993. 188p. (EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 27).

Manejo e Física do Solo

Ementa: O manejo do solo nas atividades zootécnicas e seus efeitos sobre atributos do solo. Atributos físicos do solo e as relações solo-água-plantas. Noções de erosão do solo, fatores intervenientes, efeitos e métodos de controle.

Bibliografia Básica:

BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. São Paulo, Íconi, 1990. 355p.

EMBRAPA – CPAC/CNPq. Cerrado: Uso e manejo. Brasília, Editerra, 1990. 760p.

JORGE, J. A. Solo, manejo e adubação. São Paulo, Ed. Nobel S/A . 1983. 307p.

STALLINGS, J. H. El suelo – su uso y mejoramiento. Companhia Editorial Continental S/A . México, 1969. 480p.

HUDSON, N. Soil conservation. Ithaca N. Y., cornell University Press, 1973. 320p.

ROSA JUNIOR, E. J. Manejo e conservação do solo: Dourados – MS, 1999. 173p. (Apostila).

Bibliografia Complementar:

BRADY, N.C. Natureza e propriedades dos solos. 6ª ed. São Paulo: Freitas Bastos.1983. 647 p.

REICHARDT, K. & TIMM, L.C. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. Barueri, SP: Manole, 2004. 478 p.

PRADO, H.do. Solos tropicais. Potencialidades, limitações, manejo e capacidade de uso. Piracicaba: H. do Prado, 1995. 166 p.

PRADO, H.do. Solos do Brasil: gênese, morfologia, classificação e levantamento. Piracicaba: H. do Prado, 2001. 220 p.

PREVEDELLO, C. L. Física do solo com problemas resolvidos. Curitiba: C.L.Prevedello, 1996.446 p.

Mecanização Zootécnica

Ementa: Introdução à mecanização zootécnica. Abrigo para máquinas, ferramentas e oficinas. Motores de combustão interna. Tratores agrícolas. Manutenção da maquinaria. Tração animal e mecânica. Estudos orgânico e operacional de máquinas e implementos: arados, grades, subsoladores, pulverizadores, semeadoras-adubadoras, roçadoras, colhedoras de forragem, máquinas para fenação. Planejamento e custos em sistemas mecanizados.

Bibliografia Básica:

BALASTREIRE, L. A. Máquinas agrícolas. São Paulo, Ed. Manole, 1990. 310 p.

Bibliografia Complementar:

SILVEIRA, G.M. Máquinas para a pecuária. São Paulo, ed. Nobel, 1997. 167 p.

MIALHE, L.G. Máquinas motoras na agricultura. São Paulo, Ed. da USP,1980. Vol. 1 e 2.

REIS, A.V.; MACHADO, A.L.T. & TILMANN, C.A. Motores, tratores, combustíveis e lubrificantes. Pelotas, Ed. UFPel, 1999. 315p.

SILVEIRA, G.M. Os cuidados com o trator. 2 ed. Rio de Janeiro, Globo, 1988.

Melhoramento Genético Animal Aplicado

Ementa: Correlações genética, fenotípicas e de ambiente. Métodos de seleção. Predição do valor genético e avaliação genética. Melhoramento Genético de Aves. Melhoramento genético dos animais domésticos

Bibliografia Básica:

BOURDON, R. M. Understanding Animal Breeding. Prentice Hall, 2 Edition, 1999. 538 P.

FALCONER, D. S. & MACKAY, T. F. C. Introduction to Quantitative Genetics. Longman Group, Harlow, 4TH, 1996. 464 P.

GIANNONI, M. A. & GIANNONI, M. L. Genética e Melhoramento dos Rebanhos nos Trópicos. São Paulo, 2 ed. Nobel, 1987. 463P.

KINGHORN, B.; VAN DER WERF, J.; RYAN, M. Melhoramento Animal: Uso de Novas Tecnologias. Piracicaba, FEALQ, 2006. 367P.

PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. Belo Horizonte, Ed. FEPMVZ, 2008. 618P.

Microbiologia Zootécnica

Ementa: Introdução ao estudo dos microrganismos; Morfofisiologia Bacteriana, Fungos de interesse Zootécnico; Microbiologia do ar e da água; Microbiologia do solo; Microbiologia da silagem; Microbiologia do rúmen, Microbiologia da carne; Microbiologia do leite; Microbiologia do ovo; Microbiologia do mel, Microbiologia da ração, Microbiologia e reprodução; Meios de cultura; Isolamento de microrganismos; Técnicas qualitativas; Análise da água, Minissilos; Produção de Biomassa; Presenças de antibióticos no leite.

Bibliografia Básica:

LACAZ-RUIZ, R. et al. Microbiologia Zootécnica, 1992.

PELCZAR et al. Microgiologia .Lora. v. I e II, 1981.

SALYERS, A.A.; WHITT, D.D. Bacterial Pathogenesis. A molecular approach AMS Press. Washington D.C., 1994.

BIER, O. Microbiologia e Imunologia. 24 Ed. 1985

Nutrição de cães e gatos

Ementa: Introdução a nutrição de cães e gatos; Fisiologia da digestão e absorção de nutrientes; Princípios nutricionais - proteína bruta, carboidratos, extrato etéreo, vitaminas e minerais; Manejo da alimentação nas diferentes fases da vida; Processamento de ração para cães e gatos; Aditivos na alimentação de cães e gatos.

Bibliografia Básica:

CASE, P.S.; CARY, P.D.; HIRAKAWA, D.A. Nutrição canina e felina: Manual para profissionais. Espanha: Harcourt Brace, 1998, 410p.

EDNEY, A.T.B. Nutrição do cão e do gato. São Paulo: Editora Manole. 1987

MURGAS, L.D.S.; COSTA, S.F.; FERREIRA, W.M.; BORGES, F.M.O. Fisiologia digestiva em cães egatos. Textos Acadêmicos. UFLA - Universidade Federal de Lavras, FAEPE, 2004, 55p.

SAAD, F.M.O.B.; SAAD, C.E.P. Formulação de dietas para cães e gatos. Textos Acadêmicos. UFLA - Universidade Federal de Lavras, FAEPE, 2004, 253p.

SAAD, F.M.O.B.; SAAD, C.E.P. Aditivos e coadjuvantes alimentares para cães e gatos. Textos Acadêmicos. UFLA - Universidade Federal de Lavras, FAEPE, 2005, 149p.

SAAD, F.M.O.B.; FERREIRA, W.M. Princípios nutritivos e exigências nutricionais de cães e gatos. Parte 1: Energia, proteína, carboidratos e lipídeos. Textos Acadêmicos. UFLA - Universidade Federal de Lavras, FAEPE, 2004, 108p.

SAAD, F.M.O.B.; FERREIRA, W.M. Princípios nutritivos e exigências nutricionais de cães e gatos. Parte 2: Água, minerais e vitaminas. Textos Acadêmicos. UFLA - Universidade Federal de Lavras, FAEPE, 2004, 98p.

Nutrição de não ruminantes

Ementa: Aspectos anatomo fisiológicos do trato digestório dos monogástricos. Digestão dos nutrientes nas principais espécies de monogástricos. Métodos analíticos de alimentos. Metabolismo e requerimento dos nutrientes nas principais espécies de monogástricos. Aditivos não nutricionais na alimentação de monogástricos. Características especiais da nutrição e alimentação das principais espécies de monogástricos.

Bibliografia Básica:

BETERCHINI, A.G. Nutrição de monogástricos. Lavras: Editora UFLA, 2006, 301p.

GESSULLI, O.P. Avicultura Alternativa. Sistema "Ecologicamente Correto"que busca o bem estar animal e a qualidade do produto. Porto Feliz: OPG editores, 1999. 217p.

LEESSON, S., SUMMERS, J.D. Broiler Breeder Production, 2000, 329p. (Published by University Books P.O. Box 1326. Guelph, Ontario, Canadá N1H6N8).

NATIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC). Nutrient Requirements of swine. 10th ed. Washington: National Academy Press, 1998, 189p.

ROSTANGO, H. S. Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos: Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais. Viçosa: UFV, Departamento de Zootecnia, 2000.

Nutrição de ruminantes

Ementa: Classificação de ruminantes; Atualização do sistema digestivo dos Ruminantes, microbiologia do rúmen, utilização de carboidratos pelos ruminantes, utilização de compostos protéicos e não protéicos pelos ruminantes, lipídeos na nutrição de ruminantes, principais funções dos minerais no rúmen e síntese de vitaminas do complexo B.

Bibliografia Básica:

SILVA, J. F. C. e LEÃO, M. I. Fundamentos de nutrição dos ruminantes. Piracicaba, ed. Livroceres, 1979.

BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrição de Ruminantes; Jaboticabal: FUNEP, 2006.538p.

LANA, R.P. Nutrição e Alimentação Animal (Mitos e Realidades) UFV: Viçosa, 2ed. 2007, 344p.

Bibliografia Complementar:

ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, GEMAEL, A. FLEMING, J.S; SOUZA, G.A DE RONA FILHO, A. Nutrição Animal. 6. ed. São Paulo, Nobel, 1999.

LANA, R.P. Sistema Viçosa de formulação de rações. Viçosa: Editora UFV, 2000.

MAGALHÃES, K. A.; PAULINO, P.V.R.; VALADARES FILHO, S.C. Exigências Nutricionais de Zebuínos e Tabelas de Composição de Alimentos / BR-Corte, UFV: Viçosa, 2006, 142p

VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. Cornell University press. Ithaca, 1994.476p.

National Research Council. Washington, D. C. Nutrient requirements of Beef Cattle. 7 ª ed. Washington, D. C., National Academy Press. 1996. 242p.

National Research Council. Washington, D. C. Nutrient requirements of Dairy Cattle. 7 ª ed. Washington, D. C., National Academy Press. 2001. 381p.

Ovinocultura

Ementa: A ovinocultura em função de seus principais potenciais produtivos, manejos e sistemas de criação.

Bibliografia Básica:

RESENDE, M. D. V.; ROSA-PEREZ, J. R. H. Genética e melhoramento de ovinos. Editora: UFPR, 2002, Edição: 1, 184p.

ROCHA, H. C.; DICKEL, E. L.; MESSINA, S. A. Produção do Cordeiro de Corte em Sistema de Consorciação. Editora: UPF. 2007.Edição 2ª. 76 p.

GOUVEIA, A. M G.; ARAÚJ, E.C.; SILVA, G.J. Criação de Ovinos de Corte. Editora: LK . 2006, Edição 1ª,100 p.

Gouveia; A. M. G.; Araújo, C.; Ulhoa, M. F. P. Instalações para a Criação de Ovinos Tipo Corte. Editora: LK. 2007, Edição 1ª 96p.

Bibliografia Complementar:

CEZAR, M. F.; SOUSA, W. H. Carcaças ovinas e caprinas: obtenção, avaliação e classificação. Uberaba: Ed. Agropecuária Tropical. 2007. 147p.

CORRADELO, E. F. A. Criação de Ovinos. São Paulo, 1988.

FILHO, A. C. Técnicas de criação ovinas. Guaíba: Agropecuária, 1997.

SILVA SOBRINHO, A.G. Criação de ovinos. Jaboticabal: Funep, 2001. 302 p.

SILVA SOBRINHO, A.G. Nutrição de Ovinos. Jaboticabal: Funep, 1996. 258 p.

SILVA SOBRINHO, A.G. Produção de Ovinos. Jaboticabal: Funep, 1990. 210 p.

Piscicultura

Ementa: Estudo da produção de peixes considerando a viabilidade econômica, social e sustentabilidade enfocando todas as etapas da cadeia produtiva.

Bibliografia Básica:

ARANA L.V. Aqüicultura e desenvolvimento sustentável. FAPEU/ Editora da UFSC, 1999.

CASTAGNOLLI,N. Piscicultura de água doce. FUNEP, Jaboticabal, SP,1992. 189 p.

PROENÇA, C.E.M.; BITTENCOURT, P.R.L. Manual de Piscicultura Tropical. , IBAMA, 196p. , 1994

RIBEIRO, R.P.; HAYASHI, C., FURUYA, W.M. Curso de Piscicultura: Criação racional de tilápias. Apostila. Maringá, PR. 1995, 23p.

ZIMMERMANN, S. Fundamentos da Moderna Aqüicultura. Editora da ULBRA, 200 p., 2001.

Bibliografia Complementar:

ARANA L.V., Princípios químicos de qualidade da água em Aqüicultura. Uma revisão para peixes e camarões. FAPEU / Editora da UFSC, 1997.

CASTAGNOLLI, N. Criação de Peixes de Água Doce. Jaboticabal. FUNEP, 1992.

PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKAEMOTO, R. M. Doenças de peixes. Ed. da Universidade Estadual de Maringá, 264p., 1998.

SIPAÚBA-TAVARES, L.H. Limnologia aplicada à aqüicultura. Boletim Técnico n 01, Jaboticabal :FUNEP, 1994.

ZIMMERMANN, S. Fundamentos da Moderna Aqüicultura. Editora da ULBRA, 200.

Probabilidade e Estatística

Ementa: Cálculo das probabilidades. Teorema de Bayes. Estatística descritiva. Distribuições discretas e contínuas. Intervalo de confiança. Teste de hipótese. Amostragem. Correlação e regressão linear.

Bibliografia Básica:

ARA, A.B. Introdução a estatística. São Paulo: Edgard Blucher, 2001. 162p.

BARBETTA, P.A., BORNIA, A.C., REIS, M.M. Estatística para cursos de Engenharia e Informática. São Paulo: Atlas, 2004. 414p.

CENTENO, A.J. Curso de estatística aplicada à biologia. Goiânia: Cegraf/ UFG, 1990, 188p.

COSTA NETO, P.L.O. Probabilidades. São Paulo: Edgard Blücher, 2003. 160p.

DEVORE, J.L. Probabilidade e estatística para engenharia e ciências. São Paulo: Thormson Learning, 2006. 706p.

Bibliografia Complementar:

FONSECA, J.S., MARTINS, G.A. Curso de estatística. 4.ed. São Paulo: Atlas, 1993. 317p.

GOMES, F.P. Iniciação à estatística. 5.ed. São Paulo: Nobel, 1976. 231p.

GOMES. F.P. A estatística moderna na pesquisa agropecuária. Piracicaba: Potofos, 1984. 160p.

GONÇALVES, C.F.F. Estatística. Londrina: UDUEL, 2002, 304p.

HINES, W.W., MONTGOMERY, D.C., GOLDSMAN, D.M., BORROR, C.M. Probabilidade e estatística na engenharia. Rio de Janeiro: LTC, 2006. 604p.

MARTINS, G.A. Estatística geral e aplicada. 3.ed. São Paulo: Atlas, 2005. 428p.

MARTINS, G.A., FONSECA, J.S. Curso de estatística. 6.ed. São Paulo: Atlas, 1996. 320p.

MILONE, G. Estatística geral e aplicada. São Paulo: Thormson Learning (Pioneira), 2003. 498p.

MORETIN, L.G. Estatística básica. São Paulo: Makron Books, v.2, 2004. 196p.

MORETTIN, P.A., BUSSAB, W.O. Estatística básica. 5.ed. São Paulo: Saraiva, 2002. 540p.

NAZARETH, H.R.S. Curso básico de estatística. 12.ed. São Paulo: Ática, 1999. 140p.

SMAILES, J. MCGRANE, A. Estatística aplicada à administração com excel. São Paulo: Atlas, 2002. 328p.

SPIEGEL, M.R. Estatística. 3.ed. São Paulo: Makron Books, 2003. 660p.

SPIEGEL, M.R. Probabilidade e Estatística. São Paulo: Makron Books, 2004. 528p.

TOLEDO, G.L., MARTINS, G.A., FONSECA, J.S. Estatística aplicada. 2.ed. São Paulo: Atlas, 1985. 272p.

TOLEDO, G.L., OVALLE, I.I. Estatística básica. 2.ed. São Paulo: Atlas, 1985. 464p.

Processamento e Formulação de rações

Ementa: Processamento de rações. Métodos de balanceamento de rações. Utilização de programação linear no balanceamento de rações de custo mínimo. Formulações de suplementos minerais, vitamínicos e sais mineralizados.

Bibliografia Básica:

CAPPELLE, R.E. et al. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para bovinos. Editora, UFV, 2006, 329 p.

LANA, R.P. Sistema Viçosa de Formulação de Ração. UFV: Viçosa, 3ed. 2003. 90p.

MAGALHÃES, K. A.; PAULINO, P.V.R.; VALADARES FILHO, S.C. Exigências Nutricionais de Zebuínos e Tabelas de Composição de Alimentos / BR-Corte, UFV: Viçosa, 2006, 142p

VALADARES FILHO, S.C., MAGALHÃES, K. A.; ROCHA JÚNIOR V. R.; CAPPELLE, E. R. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos. Suprema Gráfica e Editora. UFV: Viçosa, 2 ed. 2006. 329p.

ROSTAGNO, H. S. Tabelas Brasileiras Para Aves e Suínos - Composição de Alimentos, UFV: Viçosa, 2005, 186p.

Bibliografia Complementar:

ISLABAO, N. Vitaminas e seu metabolismo no homem e seus animais Domésticos. São Paulo, Nobel. 1978, 201 p.

MAYNARD, L.A.; LOOSLI, J.L. Nutrição Animal. 2a. Ed. Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1974 - 550 p.

MAYNARD, LOOSLI, J.L. HINTZ, H.F.; WARNER, R.G. Nutrição Animal. 3a. Ed. Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1984 - 736 p.

McDONALD; EDWARDS, R.A. & GREENHALG, M.A. Nutrição Animal. Zaragoza, Acribia, 1975. 462 p.

NRC. Nutrient Requirements of Swine. National Research Council. National Academy Press: Washington, D.C. 1998.

NRC. Nutrient Requirements of Poultry. National Research Council. National Academy Press: Washington,DC. 1994.

Carla Maris Bittar/José Carlos de Moura/Vidal Pedroso de Faria/ et al. MINERAIS E ADITIVOS PARA BOVINOS (ANAIS DO 8º SIMPÓSIO SOBRE NUTRIÇÃO DE BOVINOS, Piracicaba: FEALQ. 373p.

Henrique Otávio da Silva Lopes, Suplementação de baixo custo para bovinos - mineral e alimentar, embrapa, 107p.

Berchielli, T.T.; Pires, A.V.; Oliveira, S.G. Nutrição de Ruminantes; Jaboticabal: FUNEP, 2006.538p.

LANA, R.P. Nutrição e Alimentação Animal (Mitos e Realidades) UFV: Viçosa, 2005, 344p.

INRA. Alimentos dos Animais Monogástricos - Suínos Coelhos e Aves. Editora Roca, 2ed. 264p.

Profilaxia e Higiene Zootécnica I

Ementa: Saúde e doença. Importância e conceito de profilaxia e higiene. Fatores ambientais e sua influencia na ocorrência de doenças. Desinfecção e desinfetantes, esterilização. Saneamento do solo e pastagens. Higiene da água no meio rural. Destino das excretas, águas residuais e restos animais.

Higiene dos alimentos destinados aos animais. Controle de roedores nocivos à criação animal. Controle de vetores de importância em saúde animal.

Bibliografia Básica:

DOMINGUES, P.F; LANGONI, H. Manejo Sanitário Animal. Rio de Janeiro: EPUB, 2001. 210 pg.

HIRSH, D.C.; ZEE, Y.C. Microbiologia Veterinária. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. 446p.

LACAZ RUIZ, R. Microbiologia Zootécnica. São Paulo: Roca, 1992. 314 p.

MAYR,A.; GUERREIRO,M.G. Virologia Veterinária. Porto Alegre: Sulina, 1972.

PEREIRA,A.S. Higiene e Sanidade Animal. Santaren: Publicações Europa,1992. 233p.

TRABULSI,L.R., ALTERTHUM,F., GOMPERTZ,O.F., CANDEIAS,J.A.N. Microbiologia. 3ed. São Paulo:

Atheneu, 1999, 586p.

TYZARD,I.R. Imunologia Veterinária. 6ed. São Paulo: Rocca, 2002.

Profilaxia e Higiene Zootécnica II

Ementa: Noções de vigilância epidemiológica e sua importância na manutenção de saúde animal. Medidas gerais de defesa sanitária animal. Legislação específica. Manejo higiênico de diversas espécies domésticas. Mecanismos de transmissão de doenças em populações animais. Profilaxia das principais doenças infecciosas e parasitárias dos animais domésticos.

Bibliografia Básica:

DOMINGUES, P.F; LANGONI, H. Manejo Sanitário Animal. Rio de Janeiro: EPUB, 2001. 210 pg.

LACAZ RUIZ, R. Microbiologia Zootécnica. São Paulo: Roca, 1992. 314 p.

MAYR,A.; GUERREIRO,M.G. Virologia Veterinária. Porto Alegre: Sulina, 1972.

PELCZAR,M.J. ;CHAN,E.C.S.; KRIEG,N.R. Microbiologia. Conceitos e Aplicações. 2v. 2ed. São Paulo:

Makron Books, 2004.

PEREIRA,A.S. Higiene e Sanidade Animal. Santaren: Publicações Europa,1992. 233p.

RADOSTITS,O.M. Et al. Clínica Veterinária. Um tratado de doenças de Bovinos, ovinos, suínos, caprinos

e equinos. 9ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogam, 2002.

SOBESTIANSKY,J. Et al. Limpeza e desinfecção na suinicultura. Aspectos técnicos e econômicos.

Concórdia, SC, Circular Técnica, n.3, EMBRAPA, CNPSA, 1981. 36p.

TYZARD,I.R. Imunologia Veterinária. 6ed. São Paulo: Rocca, 2002.

Química Analítica Aplicada

Ementa: Noções de química analítica qualitativa e quantitativa. Classificação de ânios e cátions. Balança analítica. Análise gravimétrica. Análise volumétrica.

Bibliografia Básica:

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química - Questionando a vida moderna e o meio ambiente . Porto alegre: Bookman, 2001.

UCKO, D.A.Química para as Ciências da Saúde. 2ª ed, Editora Manole, 1992.

BACCAN, Nivaldo et alii. Química Analítica Quantitativa elementar. 2ª ed. São Paulo: Edgard Blucher; Campinas,2000.

MENDHAM, J. et alii. VOGEL - Analise Química Quantitativa. 6ª ed. Rio de Janeiro: LTC-Livros Técnicos e Científicos, 2002.

Química Geral e Orgânica

Ementa:. Teoria atômica. Ligações químicas. Ácidos e bases. A natureza de compostos orgânicos. Classificação de grupos funcionais. Nomenclaturas sistemáticas de compostos orgânicos. Hidrocarbonetos saturados. Hidrocarbonetos insaturados. Compostos orgânicos halogenados. Noções de estereoquímica. Álcoois, fenóis e éteres. Aldeídos e cetonas. Glicídeos. Ácidos carboxílicos e derivados. Lipídeos. Compostos orgânicos nitrogenados. Aminoácidos e proteínas.

Bibliografia Básica:

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química - Questionando a vida moderna e o meio ambiente . Porto alegre: Bookman, 2001.

MORRISON, ROBERT T.; BOYD, ROBERT N. "Química Orgânica", 14 ed., Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2005.

RUSSEL, J.B.Química Geral. 2ª ed.,Editora Makron Books do Brasil: São Paulo, 1994.

SOLOMONS, T.W. GRAHAM. "Química Orgânica",v. 1 e 2, 8 ed., Rio de Janeiro, LTC, 2005.

Representação de instalações Agropecuárias

Ementa: Desenho construtivo, hidráulica e elétrico de instalação agropecuárias. Desenho geométrico. Desenho topográfico. Cartografia. Uso de aplicativos computacionais..

Bibliografia Básica:

Associação Brasileira de Normas Técnicas. Coletânea de Normas de desenho técnico, 1990.

Carrilho, B.A. Desenho geométrico. Ao livro técnico S.A. Rio de Janeiro.

Maguire, D.E.; Simmons, C.H. Desenho Técnico: problemas e soluções gerais de desenho. São Paulo: Húmus, 2004.

Montenegro, G. Desenho Arquitetônico. São Paulo. Edgard Blucher. 2006.

Rangel, A.P. Projeções cotadas. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A.

Bibliografia Complementar:

Silva, A. Desenho Técnico Moderno. LTC Editora. Rio de Janeiro, 4 ed. 2006.

Silveira, S.J. Aprendendo Auto CAD 2006. Simples e Rápido. Florianópolis. Visual Books.

Seminários

Ementa: Técnicas de apresentação de seminários. Apresentação oral de um trabalho, de tema livre, em sessão pública, com redação de um resumo do trabalho.

Bibliografia Básica:

GIL, Antonio Carlos. Didática do Ensino Superior. São Paulo:Atlas, 2006.

HAYDT, Regina Célia Cazaux. Curso de Didática Geral. São Paulo: Ática, 1998.

HINDLE, T. Como fazer apresentações. São Paulo: Publifolha. 1999.

Suinocultura

Ementa: Panorama da suinocultura nacional e internacional; Origem, história, evolução e classificação dos suínos; Raças, cruzamentos e melhoramento genético; Sistemas de produção; Instalações e equipamentos; Dimensionamento do rebanho suinícola; A carne suína na alimentação humana; Reprodução de suínos; Manejo e alimentação nas diferentes fases da vida.

Bibliografia Básica:

CAVALCANTI, S.S. Produção de Suínos. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1984. 453p.

GODINHO, J. F. Suinocultura: tecnologia moderada, formação e manejo de pastagens. São Paulo: Nobel, 1995.

SOBESTIANSKY, J.; WENTZ, I.; SILVEIRA, P.R.S.; SESTI, L.A.C. Suinocultura intensiva. Produção, manejo e Saúde do Rebanho. Embrapa-cnpsa, 1998, 388p.

Bibliografia Complementar:

BERTOLIN, A. Suínos. Curitiba: Lítero-Técnica, 1992. 302p.

CAVALCANTI, S.S. Suinocultura dinâmica. Belo Horizonte : FEP/MVZ Editora. 2000. 494p.

COLE, D.J.A, FOXCROFT,G.R. Control of Pig Reproduction. Essex: Butterworth Scientific, 1982. 664p.

Pork World. Campinas, SP : Pork World

Revista Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia. http://www.scielo.br.

Suinocultura Industrial. São Paulo, SP: Gessulli.

WHITTEMORE, C.T. The science and practice of pig production. London: Blackwell Science, 1998.. 2nd ed. 624p.

Técnicas moleculares aplicadas à produção animal

Ementa: Introdução à Biologia Molecular, delineamentos experimentais e métodos estatísticos para a detecção de Locos de Características Quantitativas (QTL) em animais, princípios de clonagem, transgenia e expressão gênica e suas aplicações na produção animal.

Bibliografia Básica:

ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artes Medicas, 1997.

ALBERTS, B. et al. Biologia molecular de la celula. Barcelona: Omega, 1992.

DE ROBERTIS, E. D. P.; DE ROBERTIS JUNIOR, E. M. F. Bases da biologia celular e molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1985.

JUNQUEIRA, L. C. U.; Carneiro J. Biologia celular e molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1983.

KAMOUN, P.; LAVOINE, A.; VERNEUIL, H. Bioquímica e biologia molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

LODISH, H. Biologia celular e molecular. Porto Alegre : Artmed, 2005.

Bibliografia Complementar:

MALACINSKI, G. M. Fundamentos de biologia molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

MATIOLI, S. R. Biologia molecular e evolução. Ribeirão Preto: Holos, 2004.

VIEIRA, E. C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e biologia molecular. São Paulo: Atheneu, 1991.

ZAHA, A.; FERREIRA, H. B.; PASSAGLIA, L. M. P. Biologia molecular básica. Porto Alegre: Mercado Aberto, 2003.

Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Ementa: Importância econômica da indústria dos produtos de origem animal para o Brasil. Introdução à ciência da carne, estrutura, morfologia e fisiologia do tecido muscular. Particularidades entre espécies. Conversão de músculo em carne. Fatores determinantes da qualidade da carne. Composição química e valor nutricional. Obtenção higiênica do leite, princípios de qualidade e armazenamento. Processamento e valor nutricional de produtos lácteos. Tecnologia e processamento do couro. Tecnologia e processamento de produtos apícolas.

Bibliografia Básica:

LAWRIE, R.A. Ciência da carne. 6 ed., Porto Alegre: Artmed, 2005, 384p.

Bibliografia complementar:

Revista Brasileira de Zootecnia

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Trabalho de Conclusão de Curso

Ementa: Para obter o título de Graduação em Zootecnia, o acadêmico deverá elaborar um Trabalho de Conclusão de Curso, sob a forma de monografia, com orientação de um professor e com apresentação para Banca Examinadora, conforme regulamento aprovado pela Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD.

Bibliografia Básica:

Bibliografia referente ao tema de estudo escolhido (principalmente periódicos de revistas indexadas).

MARTINS, G.de A., LINTS, A. Guia para Elaboração de Monografias e Trabalhos de Conclusão de Curso. São Paulo: Editora Atlas, 2000.

Zoologia

Ementa: Noções sobre zoologia, sistemática, taxonomia (regras de nomenclatura zoológica) e morfologia dos grupos: protozoários, nematóides, ácaros, anelídeos, aves e roedores de importância agropecuária. Endo e ectoparasitismo. Animais peçonhentos: principais cuidados.

Bibliografia Básica:

AMORIM, D.S. Elementos básicos de sistemática filogenética. Sociedade Brasileira de Entomologia, São Paulo, 2002.

BARNES, R.S.K.; CALOW, P.; OLIVE, R.J.W. Os invertebrados: uma nova síntese. Atheneu, São Paulo, 1995.

RUPPERT, E.E.; FOX, R.S.; BARNES, R.D. Zoologia dos Invertebrados. 7ª edição. Rocco, 2005.

PAPAVERO, N. (Organizador). Fundamentos práticos de taxonomia zoológica: coleções, bibliografia, nomenclatura. Museu Paraense Emílio Goeldi (CNPq/ SBZ), Belém, 252 p, 1983.

STORER, T.I.; USINGER, R.L.; STEBBINS, R.C.; NYBAKKEN, J.W. Zoologia Geral. 6ª ed. Companhia Ed. Nacional, S. Paulo, 1986.

Ementário e Bibliografia das Disciplinas Eletivas do Curso

Agroqualidade

Ementa: A qualidade total na agropecuária desde os princípios básicos, processos necessários, mudança pessoal e organizacional, elementos e conceitos que compõem e fundamentam a gestão pela qualidade com ênfase em estratégia, pessoas, ambiente e processos.

Bibliografia Básica:

ANTUNES, L. M.; ENGEL, A. Agroqualidade: qualidade total na agropecuária. 2ª Ed. Guaíba: Ed. Agropecuária, 113 p., 1999.

ANTUNES, L. M.; ENGEL, A. Manual de Administração Rural: custos de produção. Ed. Guaíba: Agropecuária, 196 p., 1999.

ANTUNES, L. M; RIES, L. R. Gerência Agropecuária: Análise de Resultados. 2ª Ed. Guaíba: Agropecuária, 272 p., 2001.

BRASIL, Portaria 86/05 Ministério de Estado do Trabalho e Emprego - MTE – Norma Regulamentadora de Segurança e Saúde no Trabalho na Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal e Aqüicultura – NR 31. www.mte.gov.br.

FLORES, A. W.; RIES, L. R.; ANTUNES, L. M. Gestão Rural. Porto Alegre: Ed. dos Autores, 328 p. 2006.

FLORES, A. W.; RIES, L.R.; ANTUNES, L. M. Projetos e Orçamentação Agropecuária. Guaíba: Agropecuária, 127 p., 2001.

Bibliografia Complementar:

RIES, L. R.; ANTUNES, L. M. Comercialização Agropecuária: mercado futuro e de opções. Guaíba: Agropecuária, 142 p., 2000.

SEBRAE. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Desenvolvimento de Equipes: os sucesso da empresa começa pelo sucesso da equipe: manual do participante. SEBRAE-RJ, SEBRAE – Nacional – Brasília, 62 p., 2003.

SEBRAE. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. D-Olho na qualidade: 5S para pequenos negócios: manual do participante. SEBRAE-MG, SEBRAE – Nacional – Brasília, 69 p., 2003.

SEBRAE. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Gestão da Qualidade: os princípios: visão geral da qualidade: manual do participante. SEBRAE-MG, SEBRAE – Nacional – Brasília, 117p. , 2003.

SEBRAE. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Instrutor: ISABEL FIORESE. Neurolingüística – Módulo Básico: manual do participante. SEBRAE-MS, Campo Grande, 62 p., 2006.

Avicultura Especial

Ementa: Criação de Frangos Caipiras, Criação de Perus, Criação de Patos e Marrecos, Criação de Avestruzes, Criação de Codornas. Linhagens, instalações, manejo, nutrição, sanidade, bem estar, abate e processamento e comercialização.

Bibliografia Básica:

A COSTA, T. Alimentação de aves. Viçosa: Aprenda Fácil, 2003. 238p.

ALBINO, L.F.T., VARGAS Jr, J.G., SILVA, J.H.V. Criação de frango e galinha caipira. Viçosa: Aprenda Fácil Editora, 2001. 125p.

ALBINO, L.F.T.; BARRETO, S.L.T. Codornas: criação de codornas para produção de ovos e carne. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2003. 289p.

ARIKI, J. Criação de codornas. In. Congresso de Produção e Consumo de Ovos, 2000, São Paulo, SP. Anais. São Paulo, 2000. p.77-84.

CARRER,C.C.; KORNFELD, M.E. A Criação de avestruzes no Brasil. Ed. Ultracopy, RioClaro-SP, Brasil. 1999. 308p.

CARNEIRO, B. Nutrição e Alimentação de Avestruzes nas Condições Brasileiras. In: Conferência APINCO 2005 de Ciências e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos.Anais,2005. p.167 -191.

ENGLERT, S. Avicultura. Tudo sobre raças, manejo e alimentação. 7ed. atual. Livraria e Editora Agropecuária. Ltda. Guaiba, RS, 1998. Moreng, R.E. e Avens, J.S. Ciência e Produção de Aves. Livraria Roca Ltda, São Paulo, 1990.

FABICHAK, I. Criação doméstica de patos, marrecos e perus. Editora: Nobel, 1999. ed. 1. p.32.

GIANNONI M.L., 1998. Criação de Avestruzes e Emas. Jaboticabal, SP. Apostila.

GARCIA, E.C. et al. Cria de Avestruces, Emues y Ñandues. Real Escuela de Avicultura. Barcelona, España. 1997. 421 p.

KORNFELD, M.E.; ELMÔR, R.A.; CARRER, C.C. Avestruzes no Brasil: Incubação e Criação de Filhotes. Ed. Nova Página, São Paulo-SP, Brasil. 2001. 113p.

MURAKAMI, A.E., ARIKI, J. Produção de codornas japonesas. 1998, 79p.

Bibliografia Complementar:

MURAKAMI, A.E. Nutrição e alimentação de codornas em postura. In: SIMPÓSIO SOBRE NUTRIÇÃO E TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO DE RAÇÕES, 1998, Campinas. Anais. Campinas, 1998. p.19-38.

Protocolo de Bem-Estar de Frangos e Perus. União Brasileira de Avicultura. Julho/2008. Disponível no site: www.uba.org.br

SILVA, R.D.M; NAKANO, M. Sistema Caipira de Criação de Galinha. Piracicaba/SP, 1997, 110p.

SISSON, S.; GROSSMAN, J. D. El gallo. In: Anatomia de los animales domesticos. 4. ed. Barcelona: Salvat, 1975, p. 903-923.

Stephens A. Manejo e reprodução de perus. In: Conferência APINCO de Ciências e Tecnologia Avícolas, 2004, Campinas. Anais... Campinas: FACTA, 2004. p.255-284.

Biotécnicas da Reprodução

Ementa: Antecedentes históricos. Indicações das biotécnicas de reprodução aplicadas às espécies domésticas. Relações das biotécnicas com os novos métodos de seleção e avaliação animal. Controle do ciclo estral. Inseminação artificial. Endocrinologia das relações materno-fetais. Maturação folicular e fecundação in vitro. Coleta, conservação e transferência de zigotos e embriões das espécies Mus musculus, Bos taurus, Capra hircus, Ovis aries, Sus scrofa, Equus caballus. Criopreservação de gametas. Clonagem e produção de animais transgênicos.

Bibliografia Básica:

CORREA, M. N; MEINCKE, W; LUCIA JR, T. DESCHAMPS, J. C. Inseminação artificial em suínos. Editora CENBIOT, 2001.

GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. São Paulo: Livraria Varela, 2002.

HAFEZ, B.; HAFEZ, E.S.E. Reprodução animal. São Paulo: Ed. Manole, 7a ed. 2003

Bibliografia Complementar

DERIVAUX, J. Reprodução dos animais domésticos. Espanha: Acribia, 1980.

GORDON, Ian. Reproductive technologies in farm animals. Oxford, 2005.

PALMA G.A. Biotecnología de la reproducción. Ed. INTA. 1a ed. 2001

Bubalinocultura

Ementa: Histórico da bubalinocultura no Brasil. Raças de bubalinos. Características gerais dos bubalinos. Características produtivas dos bubalinos. Manejo reprodutivo em bubalinocultura. Práticas gerais de manejo do rebanho em bubalinocultura. Instalações, cercas e aguadas em bubalinocultura. Enfermidades dos bubalinos

Bibliografia Básica:

ASSUMPÇÃO, J.C. de. 1996. Bufalando sério. Livraria e Editora Agropecuária Ltda. Guaíba, 131 p.

BARUSELLI, P.S. 1993. Manejo reprodutivo de bubalinos. SAASP/IZ EEZVR, 46p.

COCKRILL, W.R. 1974. The husbandry and health of the domestic buffalo. FAO, Rome 993 p. FAO. 1991. O Búfalo. Ministério da Agricultura, ABCB, Brasília 320 p.

FRANZOLIN, R. BARUSELLI, P.S., SOUZA, N.H. (Editores). 2001 Anais do II Simpósio Paulista de Bubalinocultura, FZEA/USP-ABCB, Pirassununga-SP, CD.

FONSECA, W. Búfalo estudo e comportamento. Ícone, 1987. 213p.

KEARL, L.C. 1982. Nutrient requirements of ruminants in developing countries. International Feedstuffs Institute, UAES/USU, Logan, Utah, USA, 381p.

LAU, H. D. 1999. Doenças em búfalos no Brasil. Diagnóstico, epidemiologia e controle. Embrapa-SPI, Belém, 202p.

NASCIMENTO, C.N.; CARVALHO, L.O.M. 1993. Criação de búfalos: alimentação, manejo, melhoramento e instalações. EMBRAPA-SPI, Brasília, 403 p.

OLIVEIRA, G.J.C.; ALMEIDA, A.M.L.; SOUZA FILHO, U.A. 1997. O búfalo no Brasil. Universidade Federal da Bahia, Escola de Agronomia. Cruz das Almas, 236 p.

RIBEIRO, H.F.L.; LÁU, H.D.; SOUZA, J.S.; SILVA, A.O.A.; OHASHI, O.M.; VALE, W.G. 1994. Manual de inseminação artificial em bubalinos. Revista dos criadores 64(770):7-17.

SAMARA, S.I.; DUTRA, I.S.; FRANCISCHINI, P.H.; MOLERO FILHO, J.R.; CHACUR, M.G.M. 1993. Sanidade e produtividade em búfalos. FUNEP-UNESP, Jaboticabal, 202 p.

VALE, W.G., LOURENÇO JUNIOR, J.B., OHASHI, O.M. (Editores). 2002. Proceedings of the first Buffalo Symposium of Americas. ABCB, FCAP, Belém-PA, 612p. (impresso) e CD.

ZAVA, M. 1994. Produção de búfalos. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, Campinas, 256 p.

Criação Comercial de Fauna Silvestre

Ementa: Domesticação e utilização dos animais; potencial e preservação de espécies silvestres; classificação zoológica; zoogeografia; experiências nacionais em reprodução, alimentação, nutrição, genética, manejo e preservação de espécies selecionadas de animais silvestres.

Bibliografia Básica:

ALEANDRI, F. Cria e comercialización de la Chinchila. Impresso na República Argentina. 1998, Buenos Aires, julho de 1998. 422p.

AMBROZINE, G. La Chinchilla, Cria y exploración. 2ª ed. Barcelona, 1974.

HOSKEN, F.M. Criação de pacas. Cuiabá; SEBRAE/MT, 1999,178 p.

SEBRAE. Criação de capivaras. Cuiabá: SEBRAE/MT, 1999,138 p.

Exploração comercial de meliponíneos

Ementa: Introdução ao estudo da apicultura das abelhas sem ferrão. Morfologia e biologia, Povoamento de apiários. Instalações e equipamentos em apicultura. Manejo das abelhas. Classificação das abelhas. Produtos elaborados pelas abelhas e polinização. Higiene e profilaxia em apicultura. Alimentos e alimentação das abelhas. Meliponicultura

Bibliografia Básica:

SPURGIN, A. A Apicultura. Lisboa: Presença, 1997.

WIESE, H. Novo Manual de Apicultura. Guaíba: Agropecuária, 1995.

WIESE, H. Nova Apicultura. Porto Alegre: Agropecuária, 1985.

Bibliografia Complementar:

COUTO, R. H. N.; COUTO, L. A. Apicultura: manejo e produtos. 2 ed, Jaboticabal: FUNEP, 2002.

SCHIRMER, L. R. Abelhas Ecológicas. São Paulo: Nobel, 1986.

MARTINHO, M. R. A Criação de Abelhas. Rio de Janeiro: Globo, 1988.

LIBRAS – Língua Brasileira de Sinais

Ementa: Análise dos princípios e leis que enfatizam a inclusão de LIBRAS - Língua Brasileira de Sinais nos cursos de formação docente. Apresentação das novas investigações teóricas acerca do bilingüismo, identidades e culturas surdas. As especificidades da construção da linguagem, leitura e produção textual dos educandos surdos. Os princípios básicos da língua de sinais. O processo de construção da leitura e escrita de sinais e produção literária em LIBRAS.

Matrizes e Incubação

Ementa: Instalação e equipamentos para matrizes pesadas. Manejo de matrizes pesadas: cria, recria, pré-postura e produção. Manejo de machos reprodutores. Alimentação e exigências nutricionais de matrizes e machos reprodutores. Manejo de ovos incubáveis. Noções de incubação e embriologia. Manejo de pintos de um dia.

Bibliografia Básica:

MACARI, M. FURLAN, R.L., GONZÁLES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de corte. Campinas: FACTA. 2008. 375p

MACARI, M., MENDES, A.A. Manejo de matrizes de corte. 1 ed. Campinas, SP:FACTA, 2005. 414p.

OLIVO, R. O mundo do frango – Cadeia produtiva da carne de frango. 1 ed. Editado por Rubson Olivo. Criciúma, SC: Ed. Do Autor, 2006. 680p.

PESTI, G.M., BAKALLI, R.I., DRIVER, J.P., ANTENCIO, A. FOSTER, E.H. Poultry Nutrition and Feeding. 1 ed. Canadá: Trafford Publishing. 2005.

Práticas Associativistas

Ementa: O cooperativismo e o associativismo. O sistema, a organização, a administração cooperativista agrícola. A sociologia aplicada às organizações associativistas e os processos de comportamento grupal, especialmente voltados para a cooperação com foco no desempenho individual e coletivo. Os problemas e as perspectivas do cooperativismo brasileiro.

Bibliografia Básica:

LAKATO, E. M. Sociologia Rural. SP. Ed. Atlas. 1982.

ARAÚJO, S.M. A cooperativa: um estudo sobre a ideologia da participação. Curitiba. 1982

CARVALHO, I. Introdução à Psicologia das Relações Humanas. RJ. FGV. 1986.

VELA, H. et al. A cooperação para as organizações populares. São Leopoldo. Ano 6. 1994

Produção Animal Sustentável

Ementa: Planejamento dos sistemas de produção animal para atendimento dos preceitos do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo, com o emprego de pátios de compostagem e vermicompostagem, além de biodigestores e uso de composto, vermicomposto e biofertilizante.

Bibliografia Básica:

AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION - APHA. Standard methods for examination of water and wastewater. American Water Works Association, 19th ed. Washington, DC, 1995. 1134 p.

KIEHL, E. J. Fertilizantes orgânicos. São Paulo: Agronômica Ceres, 1985. 492p.

OLIVEIRA, P.A.V. (coord). Manual de manejo e utilização dos dejetos de suínos. Concórdia: EMBRAPA, 1993. 188p. (EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 27).

Produção de Peixes Ornamentais

Ementa: Panorama mundial e nacional da piscicultura ornamental- Histórico e importância econômica; Introdução ao ambiente aquático; Fundamentos de biologia de peixes; Principais espécies nativas e exóticas cultivadas e seus países produtores; Sistemas de produção – etapas e técnicas de cultivo

Fundamentos de liminologia; Manejo reprodutivo e larvicultura; Alimentos vivos e rações; Fundamentos do manejo sanitário e profilaxia; Manejo e manutenção de aquários; Perspectivas do desenvolvimento da piscicultura ornamental e sua sustentabilidade; Vegetação aquática

Bibliografia Básica:

BOTELHO, G. F. F., 1990 - O AQUÁRIO ORNAMENTAL, Ed. Nobel, 4a. reimpressão São Paulo-SP/Br.

BOTELHO, Gastão. Doenças e tratamento dos peixes ornamentais. São Paulo, Nobel, 1982. 120 p.

SANTOS NETO, M.A. Piscicultura ornamental. Revista Panorama da Aquicultura, vol. 16, n 98, pág 56- 59, editora Panorama da Aqüicultura, 2006.
SELJAN, Y. J., 1985 - AQUÁRIOS ORNAMENTAIS MARINHOS, INVERTEBRADOS, vol. 3 Ed. Nobel, São Paulo-SP/Br.
SELJAN, Y. J., 1983 - AQUÁRIOS ORNAMENTAIS MARINHOS, MONTAGEM E MANUTENÇÃO, vol. 1, 2A. Edição, 3a. reimpressão, Ed. Nobel, São Paulo-SP/Br.

Sericicultura e Ranicultura

Ementa: Histórico e importância econômico-social da sericicultura. Istalações e práticas de manejo. Cultivo da amoreira e principais variedades. Alimentação do bicho-da-seda. Comercialização. Principais problemas sanitários. Histórico e panorama geral da atividade da ranicultura no Brasil. Classificação zoológica, anatomia e fisiologia da rãs. Acasalamento e ciclo de vida. Instalações e manejo. Alimentação. Abate e processamento. Principais enfermidades.

Bibliografia Básica:

TAKAHASHI, R. Sericicultura: Uma promissora exploração agropecuária. 2ed. Jaboticabal:FUNEP, 2009, 100p.

LIMA, S. L.; AGOSTINHO, C. A. A tecnologia de criação de rãs. Ed. Imprensa Universitária:UFV, Viçosa, 1992, 168p.

Logomarca do Curso de Zootecnia — 7.8 kB
Calendário para Encaminhamentos e Defesas de Estágio Supervisionado e TCC — 88.3 kB
Atividades Complementares - Seriado - Pontuação — 97.5 kB
Atividades Complementares - Créditos - Regulamento e Pontuação — 78.5 kB

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